Funcionamiento del horno – Dacor Transitional 30 Inch Double Electric Smart Wall Oven User Manual User Manual
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26 Español
Funcionamient
o del horno
Funcionamiento del horno
Modo de cocción
Coloque la perilla de modo del horno inferior o superior en la operación de cocción deseada.
Programe la temperatura con la perilla del horno superior o inferior, el teclado numérico o la
rueda de desplazamiento. Consulte Ajustar la temperatura en las páginas
y las instrucciones
básicas de Horneado y Asado a la parrilla a partir de la página
.
Modo
Rango de temperatura
Superior Inferior
Temp probe
(upper)
InstantHeat™
Hornear
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
O
O
O
-
Asar a la parrilla
Alta / Baja
O
O
-
-
Horneado
por convección
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
O
O
O
O
Asar por convección
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
O
O
O
O
Convección pura
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
O
O
O
-
Horneado al vapor
230 °F (110 °C) - 550 °F (285 °C)
O
-
O
-
Asar al vapor
230 °F (110 °C) - 550 °F (285 °C)
O
-
O
-
Convección Asado
175 °F (80 °C) - 550 °F (285 °C)
-
O
-
-
A prueba de vapor
95 °F (35 °C) - 105 °F (40 °C)
O
-
-
-
Levantamiento
95 °F (35 °C) - 105 °F (40 °C)
-
O
-
-
Mantener caliente
**No
-
O
-
-
Deshidratar
100 °F (40 °C) - 225 °F (105 °C)
O
O
-
-
O = Disponible
- = No Disponible
** No significa que se aplicará una temperatura configurada de fábrica para un mejor
desempeño. No puede modificar esta temperatura.
Modo
Instrucciones
Hornear
•
Se usa para hornear pasteles, galletas y guisos. Siempre precaliente el
horno.
•
La temperatura y el tiempo de horneado varían según los ingredientes
y el tamaño y la forma de la bandeja de hornear utilizada.
•
Los recubrimientos oscuros y antiadherentes cocinan los alimentos más
rápidos y los doran más.
NOTA
Por razones de rendimiento, el ventilador de convección puede encenderse
o apagarse durante el horneado.
Asar a la parrilla
•
Asar a la parrilla es un método de cocinar cortes tiernos de carne
mediante el calor directo bajo el elemento de asado a la parrilla del
horno.
•
La elevada temperatura realiza una cocción rápida y deja el exterior
con un aspecto sabroso y dorado. El modo asar a la parrilla es el mejor
para carnes, pescados y aves de hasta 1” de grosor.
•
Antes de asar a la parrilla, precaliente siempre el horno por 5 minutos.
•
Consulte la sección
Guía de recomendaciones para asar a la parrilla
a
.
Horneado por
convección
•
En el horneado por convección se activa un ventilador para hacer
circular el calor del horno en forma pareja y continua.
•
Esta mejor distribución del calor posibilita la cocción pareja y
excelentes resultados cuando se utilizan múltiples parrillas al mismo
tiempo.
•
Los panes, pasteles y masas se doran en forma más pareja.
Asar por convección
•
Asar por convección es conveniente para cortes de carne tiernos y de
gran tamaño, sin cubrir. El ventilador de convección hace circular el
aire caliente en forma pareja sobre y por alrededor de la comida.
•
Las carnes, incluidas las aves, se doran por todos lados como si
hubiesen sido cocidas en un asador giratorio.
•
El aire caliente rápidamente sella los alimentos dejando dentro los
jugos y el producto resulta jugoso y tierno, a la vez que el exterior
adquiere un atractivo color pardo dorado.
DOB30x977Dx_AA_DG68-01313A-01_EN+MES+CFR.indb 26
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2023-03-14 오전 10:30:51
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