Napoleon 23 Inch Portable Charcoal Kettle Grill Owner's Manual - Manual (Page 34)

34
NL
www.napoleon.com N415-0444W MAY 03.21
Houtskoolgrillen, Samenvatting
Aansteken van uw grill
• Vóór de eerste keer grillen, raden we aan de grill 30 minuten te laten branden, met de ventilatieope -
ningen van de deksel en de basis volledig open. Dit zal alle smeermiddelen, die worden gebruikt in het
productieproces, verbranden.
• Open de ventilatieopening van de deksel en de basis volledig, iedere keer dat u uw grill aansteekt.
• Zorg ervoor dat de aslade schoon en op zijn plaats is.
• De grill kan zowel gebruikt worden met of zonder de luchtverdeler in het midden. De luchtverdeler
zorgt voor gelijkmatigere temperaturen en zal de brandsnelheid in het midden van de grill reduceren.
• Gebruik ofwel de 67800 Charcoal Starter (niet inbegrepen) volgens de instructies in de handleiding,
of plaats aanmaakblokjes of een licht verkreukelde krant plaats op en rond de luchtverdeler. Plaats de
houtskool in een kegelvormige stapel in het midden van de grill (directe kookmethode) of in de optio -
neel verkrijgbare houtskoolmanden (indirecte methode).
• Eenmaal volledig aangestoken, sluit de deksel en laat de houtskool branden totdat het met licht grijze
as is bedekt (ongeveer 20 minuten), schik de houtskool met een tang met hittebestendige handvaten
volgens de gekozen grillmethode.
• Aanmaakvloeistof kan worden gebruikt om de houtskool aan te steken, maar het is niet de voor -
keursmethode. Er kan een chemische smaak aan het eten zitten als niet het volledig verbrandt,
voordat het eten gekookt wordt. Eenmaal aangestoken, voeg geen aanmaakvloeistof toe aan de grill.
Bewaar de fles tenminste 8m van de grill tijdens gebruik.
• Extra rookaroma kan verkregen worden door het toevoegen van roker chips die beschikbaar zijn in
vele smaken. Vraag uw Napoleon-dealer.
Koken met uw grill
• Wij raden aan om de grill voor te verwarmen door deze met gesloten deksel ongeveer 20 minuten te
laten branden. De grill is klaar als de houtskool een dun laagje grijze as heeft.
• Als vuistregel: reken voor gebruik van ongeveer 50 briketten voor het koken van 1 kg vlees. Wanneer
langer dan 30 tot 40 minuten gegrilld wordt, dienen extra briketten te worden toegevoegd. Bij kou of
wind moet u meer briketten toevoegen om de ideale kooktemperatuur te bereiken.
• Wees voorzichtig met het toevoegen van houtskool. Vlammen kunnen oplaaien. Hou afstand en ge -
bruik een lange, hittebestendige tang om meer houtskoolbriketten toe te voegen.
• Ventilatieopeningen van de deksel zijn meestal open om lucht toe te laten. Zuurstof verhoogt de tem -
peratuur van de houtskool. U kunt de grilltemperatuur reguleren door de schuif naar rechts of links te
bewegen.
• Laat het grillgoed koken met de deksel dicht. Elke keer als de deksel wordt geopend, daalt de temper-
atuur. Dit leidt en langere kooktijden.
• Het gedeeltelijk of volledig sluiten van de openingen zal helpen om de kolen af te laten koelen. Sluit
de ventilatieopeningen niet, tenzij u probeert om de grill af te koelen of om vlammen te doven.
• Het grillrooster kan voor het voorverwarmen worden ingeolied om kleven tegen te gaan.
• Gebruik een vleesthermometer om er zeker van te zijn dat het vlees gaar is.
Schoonmaken van de grill
• Sluit de deksel van de grill en alle ventilatieopeningen om het vuur te doven.
• Laat de grill altijd volledig afkoelen alvorens de binnenkant aan te raken.
• Laat kolen en as niet in de grill nooit brandend achter. Zorg ervoor, dat kolen en as volledig zijn gedo -
ofd voor voor u deze verwijdert.
• Gebruik een metalen spatel of schep om de resterende kolen en as uit de grill te verwijderen. Doe ze
in een niet-brandbare (metalen) houder en doof ze volledig met water. Laat ze 24 open liggen, alvo -
rens ze in de vuilnisbak te gooien.
• Gebruik een messing borstel om los materiaal te verwijderen van de kom en de binnenkant van het
deksel.
• Indien gewenst, kunt u de binnenkant van de grill wassen met een mild reinigingsmiddel en water.
Spoel goed af met schoon water en wrijf droog.
• Geëmailleerde onderdelen moeten met extra zorg worden behandeld. De email finish is glasachtig, en
kan door een stoot of klap afbreken.