Cuisson par convection/combinaison automatique – Hestan 24 Inch Countertop Convection Microwave Oven Use and Care Manual User Manual

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CUISSON PAR CONVECTION/COMBINAISON AUTOMATIQUE

(SUITE)

TABLEAU DE CUISSON COMBINÉ

Article

Procédure

Gâteaux: votre recette ou mélange

Gâteaux Tube ou Bundt **

Cuire au four bas les trois quarts de la durée recommandée sur LOW
MIX.

Angel Food

Cuire au four 25 à 30 minutes à feu doux.

Gâteaux de pain ou pains rapides

Cuire les trois quarts de la durée recommandée sur LOW MIX.

Bar Cookies: votre recette ou

mélange

Cuire aux trois quarts de la durée recommandée ou jusqu’à ce qu’un
pique en bois inséré au centre en ressorte propre sur BAS MÉLANGE.

Tartes

Croûte simple: cuite au four

avant de remplir, votre recette,

mélangez ou préparez congelé

Piquer la croûte à la fourchette. Préchauffer le four à 400°F [204˚C].
Cuire au four bas 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que légèrement bruni.
Laisser refroidir avant de remplir.

Double croûte

Préchauffer le four à 375°F [191°C]. Cuire à feu doux 25 à 35 minutes
sur * HIGH MIX 375˚F [191°C]

Haut miette
Tarte à la crème

Préchauffer, en suivant les instructions pour la croûte simple; cool.
Remplir avec la crème anglaise non cuite désirée. Cuire au four sur
un moule rond pendant 35 minutes sur BAS MÉLANGE. Si la crème
pâtissière n’est pas prête, laissez-la reposer au four quelques minutes.

Tarte aux noix de pécan

Préchauffer le four à 350°F [177°C]. Cuire à feu doux 25 à 30 minutes
avec le MÉLANGE BAS.

Tartes aux fruits surgelées

Placer sur une grille inférieure et cuire au four pendant 30 à 40 minutes
à l’aide de * HIGH MIX 350˚F [177°C].

Tartes à la crème pâtissière

surgelées

Préchauffez le four à la température de l’emballage. Placez sur une
grille basse et faites cuire les trois quarts du temps d’emballage en
utilisant BASSE Mélange et la température de l’emballage. S’il n’est pas
réglé, laissez-le reposer au four quelques minutes.

Les pains

Pain: Votre recette ou congelée,

décongelée et levée

Cuire au four LOW MIX pendant 25 à 30 minutes pour 1 à 2 pains.

Tresse ou autre forme

Retirez le plateau en métal du four. Placez le pain directement sur le
plateau tournant en métal. Cuire au four pour obtenir les trois quarts
du temps conventionnel.

Muffins: grands, style boulangerie

Faites cuire aux trois quarts le temps de préparation ou la recette
recommandé sur LOW MIX.

Desserts

Flan au fromage

Cuire les trois quarts de la durée de la recette de LOW MIX ou jusqu’à
ce que le centre soit presque pris

Croustade aux pommes et

cordonniers

Cuire les trois quarts du temps de recette sur LOW MIX.

** En cas de formation d’arc lors de l’utilisation d’une casserole à tube cannelée, placer un plat résistant à la

chaleur (Assiette à tarte en Pyrex®, plateau à pizza en verre ou assiette à dîner) entre le plateau et le panier
inférieur.

* Nécessaire pour changer la température sur HIGH MIX et LOW MIX.