Silvercrest SGB 1380 B2 - Manual (Page 55)

- 52 -
Beljakovi poljubčki
Sestavine:
•
1 beljak
• sol in
• 45 g sladkorja
Priprava:
➩ Ohlajen beljak dajte v nenamaščeno posodo
za mešanje. V beljaku ne sme biti nič rumenjaka,
sicer se sneg iz beljaka ne bo strdil.
➩ Beljak stepite z nizko hitrostjo, da v snegu ne
nastanejo preveliki mehurčki.
➩ Začinite z majhnim ščepcem soli.
➩ Polovico sladkorja dodajajte postopoma, ko
se sneg začne strjevati.
➩ Potem ga na največji stopnji zmešajte, da se
čisto zgosti.
➩ Dodajte preostali sladkor. Tako bo masa za
poljubčke postala dovolj trdna.
➩ Maso dajte v brizgalno vrečko z velikim zvez-
dastim nastavkom in na majhni razdalji na pe-
kaču, obloženem s papirjem za peko, z briz-
ganjem oblikujte rozete, jezičke ali druge
oblike.
➩ Avtomat za jedi z žara in peko segrejte na
pribl. 100 °C s kroženjem zraka.
➩ Poljubčke na sredini pečice pecite pri pribl.
100 °C s kroženjem zraka pribl. 2 uri.
Maslene kruhove kockice
Sestavine:
•
2 rezini toasta
• 1 žlica masla
Priprava:
➩ Narežite toast na majhne kocke.
➩ V loncu raztopite maslo na majhni vročini in
vmešajte koščke toasta.
➩ Na pekač 8 položite papir za peko in kocke
toasta enakomerno razporedite po papirju.
➩ Kocke toasta pecite na pribl. 150°C (s krožen-
jem zraka) na srednjem položaju, tako da se
zlatorumeno zapečejo (pribl. 15 - 20 minut).
Uporabite lahko tudi maslo z zelišči ali česnom
namesto običajnega masla. Čas peke se potem
skrajša za pribl. 5 minut.
Bagete z mletim mesom
Sestavine:
•
2 bageti
• 250 g mletega mesa (mešano)
• 2 paradižnika
• 1 čebula (narezana na kocke)
• 2 žlici paradižnikove mezge
• 40 g nastrganega parmezana
• 4 rezine sira
• sol in poper
Priprava:
➩ Bageti prerežite in odstranite sredico.
➩ Zmešajte mleto meso, paradižnikovo mezgo,
čebulo, parmezan, malce soli in malce popra.
➩ Iz mletega mesa oblikujte 4 enako velike, po
možnosti ploske polpete in jih položite na polo-
vičke baget.
➩ Narežite paradižnik na rezine, ki jih porazdelite
po bagetah.
➩ Potem po bagetah porazdelite še sir.
➩ Položite bagete na pekač 8 in jih pecite pri
pribl. 225 °C v poprej segreti pečici z zgornjo
in spodnjo vročino pribl. 20 minut na spod-
njem položaju.
Maso iz mletega mesa lahko začinite tudi
z baziliko, čilijem ali drugimi začimbami.
Cvetača (popečena)
Sestavine:
•
1/2 glave cvetače (pribl. 250 g)
• 3 rezine limone
• 1 žlica masla
• 1 zvrhana žlica moke
• 1 žlica limoninega soka
• 1 žlica nasekanih mandljev
• 2 žlici sira za gratiniranje (nastrganega)
• sol, poper, muškatni orešek