Silvercrest SDG 800 B2 - Manual (Page 52)

50
Indicações:
• Vá mexendo ou revirando
ocasionalmente os alimentos com uma
colher de pau comprida.
• Certifique-se de que todos os pedaços
têm um tamanho semelhante. Coloque
os pedaços mais pequenos por cima.
• Não encha excessivamente os cestos de
vapor, deixando os alimentos
demasiado compactados ou os orifícios
todos tapados. Tem de existir espaço
suficiente para o vapor passar entre os
alimentos e através dos orifícios no
fundo dos cestos de vapor.
8.1 Tempos de cozedura para legumes
• Prepare os legumes, cortando os talos e
partindo os legumes maiores em
pedaços de tamanhos semelhantes.
• Os legumes de folha devem ser
cozinhados no menor tempo possível,
de modo a não perderem a cor.
• Condimente e tempere os legumes só
depois de estarem cozidos.
• Os legumes congelados podem ser
cozinhados do mesmo modo que os
frescos. Alguns legumes, quando
congelados, requerem mais alguns
minutos de cozedura.
Legumes Quanti-
dade
Tempo de
cozedura
Observações
Bróculos 400 g 10 - 15 min. - partir em raminhos
- quando congelados, o tempo de cozedura aumenta
aprox. 5 min.
- passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
Couve-flor 400 g 15 - 20 min. - partir em raminhos
- quando congelada, o tempo de cozedura aumenta aprox.
5 min.
- passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
Feijão-verde 400 g 25 - 30 min. - quando congelado, o tempo de cozedura aumenta aprox.
5 min.
- passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
Couve-de-
bruxelas 400 g 20 - 25 min. - passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
Couve 400 g 35 - 40 min. - fresca e cortada em pequenos pedaços
- passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
Cenouras 400 g 20 - 25 min. - frescas, cortadas às rodelas
- passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
Ervilhas 400 g 15 - 20 min. - passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
Curgetes 400 g 20 - 25 min. - frescas, cortadas às rodelas
- passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
Espinafres 400 g 15 - 20 min. - passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
Cogumelos 200 g 15 - 20 min. - frescos, cortados às rodelas ou pequenas cabeças inteiras
- passado metade do tempo de cozedura, mexer/revirar
RP42772-Dampfgarer LB5 Seite 50 Dienstag, 8. Oktober 2013 6:24 18