Silvercrest SDG 800 B2 - Manual (Page 51)

SDG 800 B2 49
Nota: Se utilizar vários cestos de
vapor, o recipiente para arroz deverá
ser colocado no cesto superior, para
que nada pingue para o recipiente.
Aviso! Ao retirar a tampa,
tenha cuidado para não ser
atingido por uma onda de
vapor quente e certifique-se de
que não pinga água de
condensação para o arroz.
3. Vá mexendo ocasionalmente o arroz.
7.4 Preparar menus
Se estiver a preparar um menu completo
utilizando para isso vários cestos de vapor
sobrepostos, tenha em atenção o seguinte:
• Os alimentos mais pesados devem ser
cozinhados, sempre que possível, no
cesto de vapor inferior;
• Uma vez que a eficácia do vapor é
maior no cesto de vapor inferior,
diminuindo ligeiramente à medida que
sobe, o tempo de cozedura no cesto
superior é prolongado alguns minutos.
Por isso, preste atenção ao ponto
"6.2 Verificar o ponto de cozedura" na
página 47.
• Vá mexendo ou revirando
ocasionalmente os alimentos com uma
colher de pau comprida.
1. Encha o cesto de vapor 1 com os
alimentos que exigem o maior tempo de
cozedura.
Excepção:
A carne e o peixe devem
ser sempre cozinhados no cesto de
vapor inferior, de modo a evitar que o
suco libertado escorra sobre os outros
alimentos.
2. Coloque este cesto no forno a vapor e
comece a cozinhar (ver "6.1 Cozinhar"
na página 46).
3. Encha o cesto de vapor 2 com os
alimentos que exigem um tempo médio
de cozedura.
Aviso! Ao abrir imprudentemente
a tampa durante o funcionamento,
poderá sair uma onda de vapor
quente.
4. Abra a tampa com cuidado, levantando-
a primeiro ligeiramente atrás, de modo
a que o vapor seja libertado longe de si.
5. Retire totalmente a tampa.
6. Coloque o cesto de vapor 2 sobre o
cesto de vapor 1 e volte a fechar a
tampa.
7. Encha o cesto de vapor 3 com os
alimentos que exigem o menor tempo
de cozedura.
8. Proceda como anteriormente com o
cesto de vapor 2.
8. Tempos de cozedura
Os tempos apresentados nas tabelas são
valores de referência. O tempo de cozedura
efectivo depende:
• do tamanho e frescura dos alimentos;
• da quantidade de enchimento dos
cestos de vapor;
• da posição do cesto de vapor (em cima
ou em baixo);
• da temperatura da água (os tempos
indicados têm como base água fria;
com água quente, o tempo de cozedura
é ligeiramente reduzido);
• Preferências pessoais (rijo ou mole).
RP42772-Dampfgarer LB5 Seite 49 Dienstag, 8. Oktober 2013 6:24 18