Zdrowe odżywianie – Silvercrest SEF3 2000 A1 User Manual

Page 39

SEF3 2000 A1

Zdrowe odżywianie

Specjaliści od żywienia zalecają korzystanie z olejów roślinnych oraz tłuszczów,
zawierających nienasycone kwasy tłuszczowe (np. kwas linolowy). Te oleje i
tłuszcze szybciej tracą swoje pozytywne właściwości niż inne gatunki i z tego
powodu muszą być częściej wymieniane.
Zapoznaj się z następującymi wskazówkami:

■

Regularnie wymieniaj olej i tłuszcz. Jeśli używasz frytownicy głównie do
przygotowania frytek i po każdym smażeniu ﬁ ltrujesz olej lub tłuszcz,
możesz go używać od 10 do 12 razy.

■

Nie używaj jednak oleju lub tłuszczu dłużej niż pół roku. Przestrzegaj również
zawsze wskazówek na opakowaniu.

■

W zasadzie olej lub tłuszcz można używać nieco dłużej, jeśli będzie on
używany głównie do przyrządzania produktów zawierających proteiny,
np. ryb lub mięsa.

■

Nigdy nie mieszaj oleju świeżego z używanym.

■

Tworzenie się piany podczas rozgrzewania oleju lub tłuszczu, zmiana smaku
lub zapachu potrawy oraz ciemna lub gęsta konsystencja tłuszczu jest oznaką,
że należy go wymienić.

IB_102462_SEF32000A1_LB4.indb 36

25.07.14 14:20