Ernesto Z17066 - Manual (Page 6)

8 HU
Bevezetés / Biztonsági figyelmeztetés / Előkészítés / Üzembevétel
Tésztavágó
© Bevezetés
A kezelési útmutató a termék tartozéka. Lényeges, a biztonságra,
a használatra és a megsemmisítésre vonatkozó információkat tar-
talmaz. A termék használatát megelőzően ismerkedjen meg a
kezelési és biztonsági tudnivalókkal. Csakis a leírásnak megfelelően és csak
rendeltetésszerűen használja a terméket. A terméket biztonságos helyen
tárolja. Amennyiben a terméket harmadik személynek továbbadja, adja át
neki a dokumentációt is.
© Rendeltetésszerű használat
Ez a készülék metélttészták készítésére alkalmas és csak privát háztartások-
ban való alkalmazásra készült. Az előbb leírtaktól eltérő alkalmazás, vagy a
termék megváltoztatása nem megengedett és károsodásokhoz vezet. Ezenkí-
vül a következményel további életveszélyes helyzetek és sérülések lehetnek.
A termék kizárólag privát használatra készült.
© A részek leírása
1 Tésztakészítő gép
2 Forgatókar
3 Csavaros szorító
4 Nyújtó-beállító kerék
5 Tésztavágó feltét
© Műszaki adatok
Anyag: Készülékház: nemesacél;
Tésztaformázó henger: karbonacél, krómozott
Méretek: kb. 20 x 14,5 x 21 cm (sz x m x h)
Biztonsági figyelmeztetés
ŐRIZZE MEG VALAMENNYI BIZTONSÁGI TUDNIVALÓT ÉS UTASÍTÁST
A JÖVŐ IDŐ SZÁMÁRA!
SÉRÜLÉSVESZÉLY
½ FIGYELMEZTETÉS! ÉLET- ÉS BALESETVESZÉLY
KISGYEREKEK ÉS GYEREKEK SZÁMÁRA! Sohase
hagyja a gyerekeket felügyelet nélkül a csomagolóanyagokkal
és a termékkel. A csomagolóanyagok által fulladásveszély és a termék
általi vágási sérülések esetén életveszély fenyeget. A gyerekek gyakran
lebecsülik a veszélyeket. Tartsa a gyerekeket mindig a készüléktől távol.
½ A használat után tárolja ezt a a készüléket egy biztos helyiségben, a
gyerekek számára elérhető tartományon kívül.
½ Ez a készülék nem arra készült, hogy korlátozott fizikai, szenzórikus vagy
szellemi képességekkel rendelkező, vagy tapasztalat és / vagy ismeretek
nélküli személyek (gyerekeket beleértve) használják kivéve, ha azt a biz-
tonságukért felelős személy felügyelete alatt teszik, vagy ha a készülék
használatának a módjáról tőle utasításokban részesülnek.
½ Ellenőrizze, hogy a részeket szakszerűen szerelték e össze. Szakszerűt-
len összeszerelés esetén sérülésveszély áll fenn.
½ Legyen állandóan figyelmes és ügyeljen mindig arra, amit tesz. A munkát
körültekintően kezdje el. Egyetlen pillanat figyelmetlenség is sérülésekhez
vezethet.
½ A gép mozgó részei által zúzódások és beszorulások veszélye áll fenn.
½ ÉLELMISZER MINŐSÉGŰ! Ez a termék nem befolyásolja
az ételek ízét és aromáját.
© Előkészítés
© Alaprecept olasz tészta készítéséhez
Hozzávalók
300 g
Liszt (főként kemény búzadara)
3 Tojás (szobahőmérsékletű)
3 teás kanál Oliva-olaj
1. Tegye a lisztet úgy a gyúró felületre, kupac formára halmozva. Nyomjon
mélyedést a kupac közepébe.
2. Öntse a feltört tojásokat a tálba (lásd a B ábrát) és utána keverje azokat
össze egy villával. Keverje össze a tojásmasszát belülről kifelé a liszttel
addig, amíg egységes massza jön létre. Adjon hozzá egy kis olívaolajat.
3. Az így elkészített tésztamasszát gyúrja a kezeivel kb. 10 – 15 percen
keresztül, amíg az sima és fényes lesz (lásd a C ábrát).
Ha a tésztamassza túl kemény, tegyen hozzá óvatosan egy kis vizet. Ha
a tésztamassza túl lágy, gyúrjon még be abba egy kis lisztet. A tésztá-
nak nem szabad a kezéhez ragadni.
4. Formálja a tésztát gömb alakúra, és hagyja azt egy tiszta és nedves
kendővel letakarva kb. 1 óráig pihenni (lásd a D ábrát).
© Üzembevétel
˽ Helyezze a tésztakészítő gépet 1 egy asztalra.
˽ Dugja a csavaros szorítót 3 a készülék megfelelő nyílásába és rögzítse
a tésztakészítő gépet 1 az asztalra (lásd az A ábrát).
˽ Helyezze a tésztavágó-feltétet 5 a vezetősínek mentén a tésztakészítő
gépre 1 .
˽ Dugja a forgatókart 2 a tésztakészítő gép 1 megfelelő nyílásába
(lásd a B ábrát).
˽ Íaz első használat előtt tisztítsa meg a tésztakészítő gépet 1 , a „Tisztítás
és karbantartás” bekezdésben leírtak szerint. Esetleges piszkok eltávolítá-
sához törölje le az élelmiszerekkel kapcsolatba kerülő valamennyi részt
egy nedves törlőruhával. Végezetül törölgesse ezeket a részeket szárazra.
˽ Tekerjen át egy kis darab tésztát a hengerek között, hogy azokat ezáltal
megtisztítsa. Ezt az első tésztát nem szabad elfogyasztani.
˽ Az elkészített tésztamasszát ossza fel kisebb adagokra. Mindig 1
adagot dolgozzon fel, a többit-hogy ne száradjanak ki- takarja le
(lásd az E ábrát).
˽ Húzza kissé ki a nyújtó beállító kereket 4 és csavarja az 7. helyzetbe.
A két sima nyújtóhenger most teljesen nyitott (lásd az F ábrát).
˽ Forgassa a forgatókart 2 az óramutató járásának az irányába és hagy-
ja a tésztamasszát a két nyújtóhenger között áthaladni. Hajtsa a tészta-
masszát újra össze és ha szükséges, hintse be a tésztamasszát egy kevés
liszttel. Ismételje meg ezt az eljárást kb. 5 – 6-szor (lásd a G ábrát). A
tésztamasszának egyenletes formát kell elérni.
˽ Állítsa a henger-állítókereket 4 vékonyabb pozícióra és futtassa át még
egyszer a tésztát a hengeren addig, amíg a tészta a kívánt vastagságú
nem lesz.
˽ Vágja egy késsel a tésztalapot a kívánt hosszra.
˽ Dugja a forgatókart 2 a tésztavágó-feltét 5 egyik nyílásába és lassan
futtassa át rajta a tésztalapot (lásd a J, K ábrát).
˽ Végezetül helyezze a metélttésztát egy asztali kendőre, vagy egy tészta-
szárító állványra és hagyja legalább 1 órán keresztül száradni.
Tipp: Ha a hengerek a tésztát nem vágják, az azt jelenti, hogy a tészta túl
lágy. Ebben az dolgozzon be a tésztamasszába egy kevés lisztet és futtassa
azt a sima hengerek között mégegyszer át. Ha a tészta túl kemény, a henge-
rek nem kapják el (lásd a H, I ábrát).
Ebben az esetben dolgozzon be a tésztamasszába egy kis vizet és utána
futtassa azt mégegyszer át a sima hengerek között.
˽ Tegye a metélttésztát elegendő mennyiségű fővő és sós vízbe (½ kg
metélttésztához kb. 4 liter víz). A friss metélttészta a tészta vastagságától
függően 2 – 5 perc alatt fő meg.
˽ Főzés közben kavarja meg óvatosan a metélttésztát, a főzés befejezése
után töltse ki azt egy szűrőbe.
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB4.indd 8 04.02.11 10:41