Ernesto Z17066 User Manual

Page 12

14 SK

Úvod / Bezpečnostné pokyny / Príprava / Uvedenie do prevádzky

Stroj na výrobu rezancov

Úvod

Návod na obsluhu je súčasťou tohto produktu. V návode sa

nachá-dzajú dôležité pokyny ohľadom bezpečnosti, používania a
likvidácie. Predtým, ako začnete produkt používať, oboznámte

sa so všetkými pokynmi týkajúcimi sa obsluhy a bezpečnostnými pokynmi.
Produkt používajte len v súlade s pokynmi v návode a v uvedených oblastiach
použitia. Produkt skladujte na bezpečnom mieste. Ak prístroj odovzdáte tretej
osobe, priložte jej i všetky podklady.

Používanie v súlade s určením

Tento prístroj je vhodný na výrobu rezancov a je určený na použitie v domác-
nostiach. Iné použitie, ako je vyššie popísané, alebo úpravy výrobku nie sú
dovolené a vedú k poškodeniam. Okrem toho môžu byť následkom ďalšie
životunebezpečné riziká a poranenia. Výrobok je určený výlučne na súkrom-
né použitie.

Opis dielov

Strojček na rezance

Kľuka

Skrutkové zvieradlo

Koliesko na reguláciu vzdialenosti valčekov

Nadstavec na rezance

Technické údaje

Materiál:

kryt: ušľachtilá oceľ;

valček na rezance: karbónová oceľ, chrómovaná

Rozmery:

cca 20 x 14,5 x 21 cm (š x v x h)

Bezpečnostné pokyny

VŠETKY BEZPEČNOSTNÉ A OSTATNÉ POKYNY SI USCHOVAJTE PRE

PRÍPAD POTREBY V BUDÚCNOSTI!

NEBEZPEČENSTVO!

VAROVANIE!

NEBEZPEČENSTVO OHROZENIA

ŽIVOTA A ÚRAZU PRE MALÉ DETI A DETI! Deti nikdy

nenechávajte bez dozoru s obalovým materiálom a výrobkom

Existuje nebezpečenstvo zadusenia obalovým materiálom a ohro zenie
života v dôsledku rezných poranení. Deti často podceňujú nebezpečen-
stvá. Deti držte vždy mimo dosahu výrobku.

Tento prístroj uschovajte po použití na bezpečnom mieste, mimo dosahu

detí.

Tento prístroj nie je určený na to, aby ho používali osoby (vrátane detí)

s obmedzenými fyzickými, senzorickými alebo duševnými schopnosťami
či s nedostatočnými skúsenosťami a / alebo vedomosťami, s výnimkou
prípadov, ak sú pod dozorom osoby zodpovedajúcej za ich bezpečnosť,
alebo ak od tejto osoby dostali pokyny na používanie prístroja.

Skontrolujte, či sú všetky diely správne namontované. Pri nesprávnej

montáži existuje nebezpečenstvo poranenia.

Buďte vždy pozorní a vždy dávajte pozor na to, čo robíte. K práci pristu-

pujte s rozvahou. Jediný moment nepozornosti môže viesť k poraneniam.

Na pohyblivých častiach stroja existuje riziko pomliaždenia a priškripnutia.

ZDRAVIU NEŠKODNÉ! Tento výrobok neovplyvňuje

chuťové a vôňové vlastnosti.

Príprava

Základný recept na talianske rezancové cesto

Prísady
300 g

múky (najlepšie krupica z tvrdej pšenice)

vajcia (izbová teplota)

3 čajové lyžičky

olivového oleja

1. Na pracovnú plochu nasypte múku tak, aby vznikol kopček. Uprostred

neho urobte jamku.

2. Vložte vajcia do jamky (pozri obr. B) a najprv ich zamiešajte vidličkou.

Mieste vajcovú hmotu zvnútra smerom von spolu s múkou, kým nevznik-
ne rovnomerná hmota. Pridajte trochu olivového oleja.

3. Takto získané cesto mieste ručne cca 10 – 15 minút, až kým nebude

hladké a lesklé (pozri obr. C).
Ak je cesto príliš tuhé, pridajte opatrne trochu vody. Ak je cesto príliš
mäkké, primieste ešte trochu múky. Cesto by sa nemalo lepiť na ruky.

4. Vytvarujte z cesta guľu a nechajte ho takto stáť cca 1 hodinu pod čistou

vlhkou utierkou (pozri obr. D).

Uvedenie do prevádzky

Strojček na rezance

postavte na stôl.

Skrutkové zvieradlo

zastrčte do otvoru a strojček na rezance

pripevnite k stolu (pozri obr. A).

Valčekový nadstavec

nasaďte za pomoci klznej lišty na strojček na

rezance

Kľuku

zasuňte do otvoru strojčeka na rezance

(pozri obr. B).

Stroj na rezance

pred prvým použitím očistite podľa opisu v odseku

„Čistenie a údržba“. Všetky diely, ktoré prichádzajú do styku s potravina-
mi, očistite vlhkou handričkou, aby ste tak odstránili prípadnú špinu. Diely
následne dôkladne osušte.

Pre vyčistenie valcov nechajte cez valce prejsť malý kúsok cesta. Tento
prvý kúsok cesta sa nesmie skonzumovať.

Pripravené cesto rozdeľte na menšie porcie. Spracujte vždy 1 porciu
a zvyšok znovu zakryte, aby nevyschol (pozri obr. E).

Regulačné koliesko

trochu vytiahnite a otočte ním až do polohy 7.

Oba hladké valčeky sú úplne otvorené (pozri obr. F).

Zatočte kľukou

v smere hodinových ručičiek a cesto nechajte prechá-

dzať cez valčeky. Cesto znovu zložte a v prípade potreby ho posypte
malým množstvom múky. Tento postup opakujte cca 5 až 6-krát (pozri
obr. G). Cesto by malo byť rovnomerný tvar.

Regulačné koliesko valčeka

nastavte do užšej polohy a cesto nechaj-

te znovu prejsť cez valčeky, až kým nedosiahne zvolenú hrúbku.

Ploché cesto narežte nožom na zvolenú dĺžku.

Kľuku

zasuňte do jedného z otvorov nadstavca

a ploché cesto

nechajte pomaly prechádzať (pozri obr. J, K).

Rezance napokon položte na obrus alebo cez stojan na rezance
a nechajte ich minimálne 1 hodinu sušiť.

Tip: Ak valčeky cesto neprerežú, je príliš mäkké. V takom prípade by ste mali
do cesta primiešať trochu múky a znovu ho nechať prejsť cez hladké valčeky
(pozri obr. H, I).
Ak je cesto príliš suché, valčeky ho nezachytia. V takom prípade by ste mali
do cesta priliať trochu vody a znovu ho nechať prejsť cez hladké valčeky.

Rezance vložte do dostatočne vriacej a osolenej vody (cca 4 litre na
½ kg rezancov). Čerstvé rezance sú v závislosti od hrúbky cesta
hotové do 2 – 5 minút.

Počas varenia rezance opatrne zamiešajte a následne ich zlejte do sitka.

63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB4.indd 14

04.02.11 10:41