Ernesto Z17066 - Manual (Page 10)

12 CZ
Úvod / Bezpečnostní pokyny / Příprava / Uvedení do provozu
Strojek na nudle
© Úvod
Tento návod k obsluze je součástí výrobku. Obsahuje důležité
bezpečnostní pokyny, pokyny k použití a k likvidaci. Před použitím
výrobku se seznamte se všemi bezpečnostními pokyny. Používejte
výrobek jen tak, jak je popsáno a jen pro uvedené oblasti použití. Uchovávej-
te výrobek na bezpečném místě. Při předávání výrobku třetí osobě předejte i
všechny s ním související doklady.
© Použití ke stanovenému účelu
Toto zařízení se hodí k výrobě nudlí a je určeno k použití v soukromých
domácnostech. Jiné než předtím popsané použití nebo změna na výrobku
nejsou přípustné a vedou k poškození. Mimo to mohou být následkem toho
další ohrožení života a poranění. Výrobek je výlučně určen pro soukromé
použití.
© Popis dílů
1 Strojek na nudle
2 Klika
3 Šroubová stolařská svorka
4 Válcové nastavovací kolečko
5 Válcový nástavec
© Technické údaje
Materiál: Pouzdro: ušlechtilá ocel;
Váleček na nudle: karbonová ocel, pochromovaná
Rozměry: cca. 20 x 14,5 x 21 cm (Š x V x H)
Bezpečnostní pokyny
USCHOVEJTE BEZPEČNOSTNÍ POKYNY A NÁVODY PRO
BUDOUCNOST!
NEBEZPEČÍ PORANĚNÍ!
½ VÝSTRAHA! NEBEZPEČÍ OHROŽENÍ ŽIVOTA A
ÚRAZU PRO MALÉ DĚTI A DĚTI! Nikdy nenechejte děti
bez dozoru s obalovým materiálem a s výrobkem. Existuje
nebezpečí udušení obalovým materiálem a ohrožení života pořezáním.
Děti často podcení nebezpečí. Chraňte výrobek před dětmi.
½ Zařízení uschovejte po použití na bezpečném místě, mimo dosah dětí.
½ Toto zařízení není určeno, aby je používaly osoby (včetně dětí) s omeze-
nými fyzickými, senzorickými nebo duševními schopnostmi nebo s nedo-
statkem zkušeností a / nebo znalostí, kromě toho, dohlíží-li na ně osoba
příslušná pro jejich bezpečnost nebo obdrží-li od ní instrukce, jak se má
zařízení používat.
½ Zkontrolujte, že jsou všechny díly odborně namontovány. Při neodborné
montáži existuje nebezpečí poranění.
½ Buďte vždy pozorní a dbejte neustále na to, co činíte. Dejte se do práce
s rozumem. Už okamžik nepozornosti při montáži může vést k poraněním.
½ Na pohyblivých dílech stroje existuje nebezpečí zmáčknutí a uskřípnutí.
½
VHODNÉ PRO POTRAVINY! Chuť a vůně potravin se
tímto výrobkem neomezí.
© Příprava
© Základní recept pro italské nudlové těsto
Přísady
300 g
mouky (přednostně hrubá pšeničná krupice)
3 vejce (pokojová teplota)
3 čajové lžičky olivového oleje
1. Na pracovní plochu dejte mouku tak, aby vznikl kopeček. Do středu
vtlačte prohlubeň.
2. Dejte do důlku vejce (viz obr. B) a smíchejte je nejprve vidličkou. Smí-
chejte vaječnou hmotu zevnitř ven s moukou, až vznikne rovnoměrná
hmota. Přidejte k tomu trochu oleje.
3. Takto získané těsto hněťte rukama po dobu cca. 10 – 15 minut, až je
hladké a lesknoucí (viz obr. C).
V případě, že je těsto příliš tuhé, přidejte opatrně trochu vody. Je-li těsto
příliš měkké, zahněťte ze spodu ještě trochu mouky. Těsto by se nemělo
na rukou lepit.
4. Utvořte z těsta kouli, a nechejte ji – přikrytou čistou, vlhkou utěrkou-
cca. 1 hodinu odpočinout (viz obr. D).
© Uvedení do provozu
˽ Postavte strojek na nudle 1 na stůl.
˽ Zastrčte šroubovou stolařskou svorku 3 do otvoru a upevněte strojek na
nudle 1 na stole (viz obr. A).
˽ Položte válcový nástavec 5 podél vodicích kolejniček na strojek na
nudle 1 .
˽ Zastrčte kliku 2 do otvoru strojku na nudle 1 (viz obr. B).
˽ Před prvním použitím vyčistěte strojek na nudle 1 tak, jak je uvedeno v
odstavci „Čištění a údržba“. Vyčistěte všechny díly přicházející do styku
s potravinami vlhkou tkaninou, abyste odstranili eventuální nečistotu. Pak
všechny díly úplně osušte.
˽ Otáčejte malý díl těsta válci, aby se očistily. Toto první těsto se nesmí jíst.
˽ Připravené těsto rozdělte do menších porcí. Předpracujte vždy 1 porci,
zbytek znovu přikryjte, aby neoschnul (viz obr. E).
˽ Válcové nastavovací kolečko 4 trochu vytáhněte a otočte je až do
polohy 7. Oba hladké válce jsou úplně otevřeny (viz obr. F).
˽ Otočte klikou 2 ve směru pohybu hodinových ručiček a nechejte těsto
projít válci. Těsto znovu stlačte dohromady a, je-li třeba, posypte těsto
trochou mouky. Tento postup zopakujte cca. 5 – 6krát (viz obr. G). Těsto
by mělo mít rovnoměrný tvar.
˽ Nyní nastavte nastavovací kolečko válečku 4 na úzkou pozici a nechej-
te těsto ještě jednou proběhnout válečkem, až dosáhne požadované
tloušťky.
˽ Rozřízněte nožem placku těsta do žádoucí délky.
˽ Vložte kliku 2 do jednoho z otvorů na válcovém nástavci 5 a nechejte
placky těsta pomalu projít (viz obr. J, K).
˽ Pak položte nudle na ubrousek nebo přes stojan na nudle a nechejte je
aspoň po dobu 1 hodiny oschnout.
Tip: Neuříznou-li válce těsto, je těsto příliš měkké. V tomto případě byste měli
k těstu přimíchat trochu mouky a pak je ještě jednou nechat projít hladkými válci
(viz obr. H, I).
Je-li těsto příliš suché, nezachytí se válci. V tomto případě byste měli k těstu
přimíchat trochu vody a pak je ještě jednou těsto nechat projít hladkými válci.
˽ Nudle vložte do dostatečně vroucí a osolené vody (cca. 4 litry na ½ kg
nudlí). Čerstvé nudle jsou vždy podle tloušťky těsta hotové v době
2 – 5 minut.
˽ Během vaření opatrně promíchejte, pak nudle v sítu slejte.
63860_ern_Nudelmaschine_Content_LB4.indd 12 04.02.11 10:41