Scotsman NME954 - Manual

INTRODUCTION
To the owner or user: This manual is intended to
provide you, and the maintenance or service
technician, with the information needed to install,
start up, clean, maintain, and service this ice
system.
This is a modular type ice system that fits a variety
of Scotsman ice storage bins. Its features include: front service for the freezer,
gear motor, control box, water reservoir, and bin
control; an electronic circuit for monitoring ice and
water level; a thermostatic expansion valve; and
R-404A as the refrigerant.
NME954 & FME1204
May 2001
Page 1
Table of Contents
FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 2
SAMPLE BIN AND MACHINE COMBINATIONS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 3
FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 4
FOR THE INSTALLER: Location · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 5
FOR THE PLUMBER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 6
FOR THE ELECTRICIAN · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 7
FOR THE INSTALLER · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 8
START UP· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 9
COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 10
COMPONENT DESCRIPTION · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 11
CONTROL BOX: Components · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 12
ELECTRICAL SEQUENCE:
· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 13
OPERATION: Water· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 14
OPERATION: Performance · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 15
SANITIZING AND CLEANING · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 16
SENSOR MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 17
BEARING MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 18
MAINTENANCE: Air Cooled· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 19
AUGER MAINTENANCE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 20
SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 21
SERVICE DIAGNOSIS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 22
CONTROL SYSTEM DIAGNOSTICS · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 23
REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Reservoir & Bin Controls · · · · · · · · · · · · · · · Page 24
REMOVAL AND REPLACEMENT: Bearing And Breaker · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 25
REMOVAL AND REPLACEMENT: Auger· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 26
REMOVAL AND REPLACEMENT: Water Seal · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 27
REMOVAL AND REPLACEMENT: Evaporator · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 28
REMOVAL AND REPLACEMENT: Gearmotor · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 29
REMOVAL AND REPLACEMENT: Fan Blade and Motor· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 30
REFRIGERATION SYSTEM SERVICE · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 31
What to Do Before Calling for Service· · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · · Page 32
This manual was printed on recycled paper. Keep
it for future reference. Note the warning symbol
where it appears. It marks a
possible hazard.