Scotsman CME650R - Manual

INTRODUCTION
To the owner or user: This service manual is
intended to provide you and the maintenance or
service technician with the information needed to
install, start up, clean, maintain and service this
ice system. The CME650R uses HP62 as the refrigerant, and
polyolester oil for compressor lubrication.
Table of Contents
INTRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
FOR THE INSTALLER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
FOR THE INSTALLER: Remote Condenser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
FOR THE INSTALLER: Coupling Instructions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
FOR THE ELECTRICIAN . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
FOR THE PLUMBER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
FINAL CHECK LIST . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
COMPONENT LOCATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
COMPONENT DESCRIPTION: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
INITIAL START UP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
FREEZING CYCLE OPERATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
HARVEST CYCLE - HOT GAS BYPASS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
CLEANING & SANITIZING . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19
SYSTEM SPECIFICATIONS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
ADJUSTMENTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
SERVICE DIAGNOSIS: Water . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
SERVICE DIAGNOSIS: Electrical and/or
Adjustments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
SERVICE DIAGNOSIS: Refrigeration and/or
Mechanical . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
REMOVAL AND REPLACEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
REFRIGERATION SERVICE: HP62 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Parts Lists and Wiring Diagrams are located in
the center of this manual, printed on yellow
paper.
Keep this manual for future reference.
This manual was printed on recycled paper.
CME650R
October 1994
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