ETA Koloro - Manual (Page 76)

Przykrycie folią
Rogi i brzegi żywności o kształcie graniastym wskazane jest przykryć nieraz paskami folii
(folią przeznaczoną dla kuchenek mikrofalowych), która nie przepuszcza mikrofal i chroni
te części przed przegotowaniem. Nie używać nadmiernej ilości folii, którą zawsze należy
bezpiecznie zamocować do żywności lub naczynia, aby w kuchence nie powstawało
„ iskrzenie”, które może uszkodzić kuchenkę mikrofalową!
Podniesienie
Grubą lub gęstą żywność wskazane jest podnieść, aby mikrofale mogły przenikać również
pod spodem i do wewnątrz żywności.
Zrumienienie
Mięso i drób gotowane 15 minut lub dłużej zrumieni się delikatnie w swoim tłuszczu.
Żywność przygotowywaną przez krótszy czas można posmarować sosem, który
spowoduje jej zrumienienie i nadanie apetycznego wyglądu.
V. WAŻNE WSKAZÓWKI DOTYCZĄCE ODGRZEWANIA ŻYWNOŚCI
– Podczas odgrzewania żywność należy regularnie mieszać. Jeżeli mieszanie nie jest
możliwe, żywność należy rozłożyć inaczej.
– Podczas odgrzewania należy przestrzegać czasu odstania zalecanego w literaturze
fachowej, aby energia mikrofalowa był wykorzystana maksymalnie i nie doszło do
przegrzania żywności.
– Jeżeli u niektórej żywności nie wiemy, czy podczas odgrzewania nie dojdzie do straty
wilgotności, żywność należy szczelnie zapakować do folii przeznaczonej dla kuchenek
mikrofalowych i folię nakłuć w kilku miejscach.
– Podczas odgrzewania ziemniaków w mundurku, chleba, pieczywa lub wilgotnej żywności
należy żywność włożyć na arkusz ssącego papieru kuchennego., który pochłania
wilgotność.
– Jeżeli żywność będzie odgrzewana na talerzu, należy pamiętać, aby żywność były
ułożona w równomiernej warstwie.
– Czasy podane w literaturze fachowej dotyczą odgrzewania żywności o temperaturze
pokojowej. Jeżeli żywność jest chłodna, czas należy wydłużyć.
– Odgrzewaną żywność należy ułożyć na talerzu tak, aby grubsze, gęstsze i bardziej tłuste
części leżały po obwodzie talerza, gdzie pochłoną najwięcej energii, natomiast cienkie
części ułożyć w środku talerza.
VI. JAK OSIĄGNĄĆ NAJLEPSZE WYNIKI W KUCHENCE MIKROFALOWEJ
Kontrolować pracę urządzenia
Tabele i wartości podane w niniejszej instrukcji były przygotowane bardzo starannie,
ale Wasz sukces w przygotowywaniu pokarmów zależy oczywiście o tego, jak uwagę
będziecie poświęcać przygotowywanej żywności. Przygotowywaną żywność zawsze
śledzimy. Kuchenka mikrofalowa wyposażona jest w oświetlenie, które automatycznie
rozświeci się po uruchomieniu urządzenia. Dzięki temu można śledzić przebieg
przygotowywania żywności. Tego rodzaju wskazówki w literaturze fachowej jak np.
„ wydłużyć”, „wymieszać” itp. uważamy za czynności, które mają być wykonywane
minimalnie. Jeżeli wydaje się Wam, że potrawa przygotowana jest nierównomiernie,
zróbcie to, co uważacie za najbardziej właściwe w celu usunięcia nieprawidłowości.
76
PL