ETA Koloro - Manual (Page 73)

– Producent nie odpowiada za szkody spowodowane niewłaściwym używaniem urządzenia
(np. poparzenie, napromieniowanie promieniami mikrofalowymi, pożar) oraz nie
jest odpowiedzialny z tytułu gwarancji w razie nie przestrzegania powyższych środków
bezpieczeństwa.
I I. WSTĘP DO GOTOWANIA ŻYWNOŚCI MIKROFALAMI
Jak działa kuchenka mikrofalowa
Mikrofale są rodzajem energii podobnej do fal radiowych i telewizyjnych oraz normalnego
światła dziennego. Wszystkie przedmioty w naszym otoczeniu uwalniają energię
mikrofalową – zlewozmywak, czajnik na kawę i nawet ludzie. Tego rodzaju mikrofale
rozpraszane są w atmosferze i znikają bez następstw. Nasza kuchenka mikrofalowa
rozwiązana jest tak, aby mogła wykorzystywać energię mikrofalową. Prąd elektryczny
przemieniony jest w magnetronie na energię mikrofalową i mikrofale przepływają przez
otwory w ścianach kuchenki w miejsce przygotowywania potraw. Mikrofale nie mogą
przenikać przez ściany kuchenki, mogą natomiast przenikać przez takie materiały jak na
przykład szkło, porcelana i papier, to znaczy materiały, z których wykonane są naczynia
do przygotowywania potraw w kuchenkach mikrofalowych. Mikrofale nie ogrzewają
naczynia, ale naczynie może być ogrzane ciepłem z odgrzewanej żywności. Mikrofale
przyciągane są przez wilgotność w żywności, w której wywołują drgania cząsteczek wody
z częstotliwością 2450 milionów na sekundę. Cząsteczki wody podczas drgań trą się
o siebie i wywołują tarcie, które powoduje ogrzanie potrawy.
Bardzo bezpieczne urządzenie
Kuchenka mikrofalowa, którą posiadacie należy do jednego z najbardziej bezpiecznych
urządzeń używanych w gospodarstwie domowym. W wypadku otwarcia drzwiczek,
kuchenka mikrofalowa samoczynnie przerwie pracę.
Czynniki mające wpływ na czas gotowania
Czas gotowania zależy od wielu czynników. Temperatura żywności oraz dodatków
użytych do gotowania ma duży wpływ na czas gotowania. Na przykład przygotowanie
potrawy z zamrożonej żywności trwa znacznie dłużej niż przygotowanie tej samej potrawy
z żywności, której temperatura odpowiada temperaturze pokojowej. Czas gotowania zależy
również od nastawienia poziomu mocy mikrofal.
III. JAKI WPŁYW MA GATUNEK I ILOŚĆ ŻYWNOŚCI NA GOTOWANIE MIKROFALAMI
Gęstość żywności
Żywność lekka, porowata, na przykład pieczywo i chleb, przygotowywana jest szybciej
niż żywność ciężka, gęsta , na przykład pieczeń. Podczas przygotowywania żywności
porowatej w kuchence mikrofalowej należy pamiętać o tym, aby strona zewnętrzna
żywności nie została wysuszona i nie stwardniała. Z tego powodu należy zewnętrzne
części żywności przykryć folią przeznaczoną dla kuchenek mikrofalowych lub gotować na
niższym poziomie mocy.
Wysokość żywności
Część górna wysokiej żywności, przede wszystkim pieczeni, ugotuje się szybciej niż część
dolna. W związku z tym wskazane jest nawet kilkakrotne odwrócenie żywności podczas jej
gotowania.
73
PL