ETA Bross - Manual (Page 45)

Zastosowanie
Ugniatanie – ciasta kruche / lekkie / drożdżowe, zastosuj przycisk A1.
Nastawienie regulatora min. – max.
Rada
– Przygotowując większą ilość ciasta należy rozdzielić go na kilka porcji. W żadnym
przypadku nie przetwarzać więcej niż cztery porcje ciasta kolejno po sobie. Przed
następnym zastosowaniem należy wykonać około 30 minutową przerwę.
– do ugniatania należy zastosować produkty o pokojowej temperaturze. drożdże
należy wstępnie rozmieszać w ciepłym mleku lub wodzie. Jak tylko ciasto będzie
w kształcie kuli, według doświadczenie użytkownika, zakończyć ugniatanie, ewentualnie
pozostawićciasto do wyrośnięcia według receptury.
– Czas przygotowania jest zależny od ilości, rodzaju i jakości zastosowanych składników,
zazwyczaj wynosi dziesiątki sekund (około 30 – 180 sek.).
Nasadka do ubijania (H)
Złożenie
Nasadkę należy założyć na wałek napędu A6, umożliwić opadnięcie na wałku
i jednocześnie przekręcając do oporu w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara.
W celu wyjęcia nasadki należy postępować w odwrotny sposób.
Zastosowanie
Ubijanie – bita śmietana, jaja, białko jaj, kremy deserowe, budynie, majonez, ciasto
biszkoptowe. Zastosuj przycisk A1. Nastawienie regulatora min. – max.
Rada
– Nie stosuj nasadki do przygotowania ciast z zawartością margaryny lub masła lub do
ugniecenia ciasta.
– do ubijania stosuj substancje o pokojowej temperaturze. Jeżeli ubijanie nie jest
optymalne należy dodać małą ilość soku cytrynowego lub soli. W przypadku ubijania
kremów, bitej śmietany należy schłodzić na około 6 °C.
– Przed ubijaniem białka jaj (minimalna ilość 1 szt.) należy skontrolować czy nasadka oraz
naczynie są suche i pozbawione reszek oleju. Białka muszą mieć temperaturę pokojową.
– Czas przygotowania jest zależny od ilości, rodzaju i jakości zastosowanych składników,
zazwyczaj wynosi dziesiątki sekund (około 30 – 180 sek.).
Tarka dwustronna gruba (I)
Zastosowanie
Tarcie na grubo i średnio – drobno – wszelkie rodzaje owoców i warzyw, rogale, bułki.
Zastosuj przycisk A1.
Nastawienie regulatora 2 – max.
Tarka dwustronna gruba /cienkie (J)
Zastosowanie
Tarcie na grubo – zwłaszcza surowe ziemniaki. Zastosuj przycisk A1.
Nastawienie regulatora 2 – max.
Tarcie na drobno – wszelkie rodzaje owoców i warzyw, rogale, bułki. Zastosuj przycisk A1.
Nastawienie regulatora 2 – max.
45
PL