ETA Bross - Manual (Page 19)

Nadstavec na šľahanie (H)
Zostavenie
Nadstavec nasaďte stredovým otvorom na hriadeľ pohonu A6, nechajte ho zošmyknúť
po hriadeli a súčasne s ním otočte v smere chodu hodinových ručičiek až na doraz.
Vytiahnutie nadstavca vykonajte opačným spôsobom.
Použitie
Šľahanie – šľahačka, vajcia, vaječné bielky, dezertové krémy, instantný puding, majonéza,
piškótové cesto, použite tlačidlo A1. Nastavenie regulátora min. — max.
Odporúčanie
— Nadstavec nepoužívajte na prípravu ciest s obsahom margarínu či masla alebo na
hnetenie cesta.
— Pri šľahaní použite substancie izbovej teploty. V prípade, že šľahanie nie je optimálne,
pridajte trocha citrónovej šťavy alebo soli. Krém, šľahačku a smotanu schlaďte aspoň na
6 °C.
— Pred šľahaním vaječných bielkov (minimálne množstvo 1 ks) sa uistite, že nadstavec
a nádoba sú suché a bez zvyškov oleja. Bielky by mali mať izbovú teplotu.
— Časy príprav (spracovania) závisia od množstva, druhu a kvality použitých substancií,
štandardne sa však pohybujú v desiatkach sekúnd (cca 60 – 180 sekúnd).
Strúhadlo dvojstranné hrubé (I)
Použitie
Hrubé a stredne jemné strúhanie – všetky druhy ovocia a zeleniny, rožky, žemle, použite
tlačidlo A1. Nastavenie regulátora 2 — max.
Strúhadlo dvojstranné trhacie — hrubé / jemné (J)
Použitie
Hrubé strúhanie – najmä surové zemiaky, použite tlačidlo A1.
Nastavenie regulátora 2 — max.
Jemné strúhanie – všetky druhy ovocia a zeleniny, rožky, žemle, použite tlačidlo A1.
Nastavenie regulátora 2 — max.
Kotúč dvojstranný plátkovací (K)
Použitie
Krájanie na hrubé a tenké plátky – všetky druhy ovocia a zeleniny, použité tlačidlo A1.
Nastavenie regulátora 1 — max.
Kotúč na hranolčeky jednostranný (L)
Použité tlačidlo A1. Nastavenia regulátora min. — 1.
Zostavenie
Zvolené strúhadlo nasaďte stredovým otvorom na hriadeľ pohonu A6. Strúhadlá, ktoré sú
obojstranné, nasadzujte vždy stranou, ktorou chcete pracovať, smerom hore.
Vytiahnutie strúhadla vykonajte opačným spôsobom.
19
SK