ETA Bross - Manual (Page 10)

Šlehací nástavec (H)
Sestavení
Nástavec nasaďte středovým otvorem na hřídel pohonu A6, nechte ho sklouznout po
hřídeli a současně s ním otočte ve směru chodu hodinových ručiček až na doraz. Vyjmutí
nástavce proveďte opačným způsobem.
Použití
Šlehání - šlehačka, vejce, vaječné bílky, dezertové krémy, instantní puding, majonéza,
piškotové těsto, použité tlačítko A1. Nastavení regulátoru min. - max.
Doporučení
- Nástavec nepoužívejte k přípravě těst s obsahem margarínu či másla nebo pro hnětení
těsta.
- Při šlehání použijte substance o pokojové teplotě. V případě, že šlehání není optimální
přidejte trochu citrónové šťávy nebo soli. U krému, šlehačky a smetany proveďte
ochlazení alespoň na 6 °C.
- Před šleháním vaječných bílků (minimální množství 1 ks) se ujistěte, že nástavec
a nádoba jsou suché a bez zbytků oleje. Bílky by měly mít pokojovou teplotu.
- Časy příprav (zpracování) závisí na množství, druhu a kvalitě použitých substancí,
standardně se však pohybují v desítkách sekund (cca 60 – 180 sec.).
Struhadlo dvoustranné hrubé (I)
Použití
Hrubé a středně jemné strouhání - veškeré druhy ovoce a zeleniny, rohlíky, žemle, použité
tlačítko A1. Nastavení regulátoru 2 - max.
Struhadlo dvoustranné trhací - hrubé / jemné (J)
Použití
Hrubé strouhání - zejména syrové brambory, použité tlačítko A1.
Nastavení regulátoru 2 - max.
Jemné strouhání - veškeré druhy ovoce a zeleniny, rohlíky, žemle, použité tlačítko A1.
Nastavení regulátoru 2 - max.
Kotouč dvoustranný plátkovací (K)
Použití
Krájení na silné a tenké plátky - veškeré ovoce a zelenina, použité tlačítko A1.
Nastavení regulátoru 1 - max.
Kotouč na hranolky jednostranný (L)
Použité tlačítko A1. Nastavení regulátoru min. - 1.
Sestavení
Zvolené struhadlo nasaďte středovým otvorem na hřídel pohonu A6. Struhadla, která jsou
oboustranná, nasazujte vždy stranou, kterou chcete pracovat, nahoru. Vyjmutí struhadla
proveďte opačným způsobem.
10
CZ