CASO Germany VC 9 Vacuum System - Manual (Page 93)

caso Vakuumierer VC9 93
TIP
► Om waterhoudende levensmiddelen zoal bv. soepen, ovenschotels of
eenpansgerechten absoluut luchtdicht te sealen, vriest u het eerst in een bakvorm of
een harde schotel in. Seal het daarna luchtdicht en vries het dan onmiddellijk weer in.
► Blancheer groente kort in kokend water of in de magnetron, koel de groente af en
verpak het dan vacuümdicht in praktische porties.
► Om niet bevroren levensmiddelen vacuümdicht te sealen, heeft u nog circa 5 cm. extra
zakruimte nodig, zodat de levensmiddelen tijdens het vriezen kunnen uitzetten. Leg
vlees of vis op keukenpapier en vacumeer beide samen. Het keukenpapier heeft als
voordeel dat het de vochtigheid van de levensmiddelen opneemt.
► Voordat u levensmiddelen zoals bv. tortilla’s, crêpes, hamburgers of pasteitjes wilt
bewaren, legt u vetvrij papier of perkamentachtig papier tussen de levensmiddelen,
zodat ze beter te stapelen zijn. Later is het dan makkelijker een deel van de bevroren
levensmiddelen er uit te nemen, ze weer te sealen en in te vriezen.
47.4 Vacuüm verpakken in een van de rol afkomstige zak
Zet het apparaat op een droge plaats en let er
op, dat het werkvlak voor het apparaat vrij is van
voorwerpen en groot genoeg, om de zakjes met
de te verpakken levensmiddelen neer te leggen.
Controleer het dichtgelaste zakje; er moet een
streep langs de lasnaad te zien zijn en geen
vouwen, anders is de naad niet luchtdicht.
1. Steek de stekker in het stopcontact.
2. Snijd het zakje in de gewenste lengte van de
rol af
(afbeelding A).
3. Leg een uiteinde van het zakje over de
rubberen afdichting (4) en de onderste
afdichting (6). Het open uiteinde mag niet in de
vacuümruimte (5) worden gelegd (afbeelding
B).
4. Sluit het deksel en druk het met uw handen aan
beide kanten stevig naar beneden, totdat u hoort
dat de motor van het apparaat werkt, en druk het
deksel vervolgens enige seconden naar beneden
(afbeelding C). Het apparaat trekt het deksel vast
en last het zakje dicht. Het apparaat stopt automatisch, wanneer het zakje is
dichtgelast.