Panasonic SDZB2502BXA - Manual (Page 55)

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Deutsch
Brot Rezepte
WEIßBROT
Wählen Sie Menü ‘01’ oder ‘02’
M L XL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄ 2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄ 2
(Normal Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
2 2 2 1 ⁄
2
MILCHSTUTEN
Wählen Sie Menü ‘01’ oder ‘02’
M L XL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄ 2 2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄
2
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 ⁄
2
1 1 1 ⁄
2
(Normal Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
2 2 2 1 ⁄
2
DUNKLES WEIZENMEHLBROT
Wählen Sie Menü ‘01’ oder ‘02’
M L XL
Weizenmehl, Typ 1050 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄
2
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄ 2
(Normal Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
2 2 2 1 ⁄
2
ZWIEBELBROT
Wählen Sie Menü ‘01’
M L XL
Dunkles Roggenmehl, Typ 997 80 g 100 g 150 g
Weizenmehl, Typ 550 320 g 400 g 450 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 1 ⁄
2
Esslöffel Ö l 1 1 ⁄ 2 2 2 1 ⁄ 2
Röstzwiebeln 40 g 55 g 70 g
Wasser 240 mL 300 mL 360 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄
2
WEIHNACHTSBROT
Wählen Sie Menü ‘03’
M L XL
Weizenmehl, Typ 550 350 g 450 g 550 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄ 2 2
Esslöffel Honig 2 1 ⁄
2
3 3 1 ⁄
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Esslöffel Spekulatiusgewürz 1 1 ⁄
2
2 2 1 ⁄
2
Wasser 240 mL 300 mL 380 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄ 2
ZUGABEN (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Haselnüsse, grob gehackt
20 g 30 g 40 g
Walnüsse, grob gehackt 20 g 30 g 40 g
Mandel, gehackt 20 g 30 g 40 g
ROSINENBROT
Wählen Sie Menü ‘03’
M L XL
Weizenmehl, Typ 550 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 ⁄ 2 1 1 ⁄ 2 2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄
2
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄
2
ZUGABE (Rosinen-Nuss-Verteiler) :
Rosinen
80 g 100 g 120 g
VOLLWERTBROT
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M L XL
Vollkornweizenmehl 400 g 500 g 600 g
Teelöffel Salz 1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄ 2 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄ 4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
Ersetzen Sie zu Gunsten besserer Backergebnisse ein Drittel bis die Hälfte des
Vollkornweizenmehls durch Weizenmehl der Sorte 550.
WEIZENBROT
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M L XL
Weizenmehl, Typ 550 100 g 150 g 180 g
Vollkornweizenmehl 300 g 350 g 400 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄
2
2
Butter 20 g 30 g 40 g
Vollmilch 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄ 4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2
KÜMMELBROT
Wählen Sie Menü ‘04’
M L XL
Weizenmehl, Typ 550 80 g 100 g 120 g
Dunkles Weizenmehl, Typ 1050 320 g 400 g 480 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄ 2 2
Esslöffel Zucker 1 1 1 ⁄
2
2
Esslöffel Pflanzenöl 2 1 ⁄
2
3 3 1 ⁄
2
Esslöffel Kümmel, ganz 1 1 1 ⁄ 2 2
Wasser 280 mL 350 mL 420 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄ 2
WEIZENVOLLKORNBROT MIT HAFER
Wählen Sie Menü ‘04’ oder ‘05’
M L XL
Weizenvollkornmehl 350 g 450 g 550 g
Teelöffel Salz 1 1 1 ⁄ 2 2
Esslöffel Honig 2 1 ⁄ 2 3 3 1 ⁄ 2
Butter 20 g 30 g 40 g
Haferkörner, o. Einweichwasser 60 g 80 g 100 g
Wasser 240 mL 310 mL 380 mL
Teelöffel Trockenhefe 1 1 1 1 ⁄
4
(Vollwert Brot schnell)
Teelöffel Trockenhefe
1 1 ⁄
2
1 1 ⁄
2
2