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Recettes de pain, Pain blanc d’épeautre, Pain à l’épeautre entier – Panasonic SDZB2502BXA User Manual

Page 120: Seigle et épeautre (pas de départ différé), Sarrasin égrainé et épeautre, Riz et épeautre avec pignon et oignon frit, Citron et épeautre graine de pavot, Épeautre fruité, Sélectionnez le menu ‘13, Sélectionnez le menu ‘14

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120

Recettes de pain

PAIN BLANC D’ÉPEAUTRE

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

400 g 500

g

600

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

eau

260 mL

340 mL

400 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

PAIN À L’ÉPEAUTRE ENTIER

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine grain entier
d’épeautre

200 g 250

g

300

g

farine blanche
d’épeautre

200 g 250

g

300

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

c. à s. de huile

2

3

3

eau

250 mL

320 mL

380 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

SEIGLE ET ÉPEAUTRE (pas de départ différé)

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

275 g 350

g

425

g

farine de seigle

125 g 150

g

175

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

yaourt nature

120 g

150 g

180 g

eau

180 mL

230 mL

270 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

SARRASIN ÉGRAINÉ ET ÉPEAUTRE

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

320 g 400

g

480

g

farine de sarrasin

80 g 100

g

120

g

c. à c. de miel

1

1

1

1

⁄

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

c. à s. de
graine de sésame

1

1

⁄

2

2

2

1

⁄

2

c. à s. de lin

1

1

⁄

2

2 2

c. à s. de
graine de pavot

1

1

⁄

2

2 2

1

⁄

2

c. à s. de huile

2

3

3

eau

250 mL

320 mL

380 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

RIZ ET ÉPEAUTRE AVEC PIGNON ET OIGNON FRIT

Sélectionnez le menu ‘14’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

320 g 400

g

480

g

farine de riz brun

80 g 100

g

120

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

eau

260 mL

340 mL

400 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

placer dans le
distributeur de fruits
secs/graines:

pignon


40 g


50 g


60 g

c. à c. de oignon frit

3

4

5

CITRON ET ÉPEAUTRE GRAINE DE PAVOT

Sélectionnez le menu ‘13’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

400 g 500

g

600

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

zeste râpé de
citron

1

1

1

jus de citron

20 mL

20 mL

30 mL

c. à s. de
graine de pavot

2

3

3

eau

250 mL

330 mL

380 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

ÉPEAUTRE FRUITÉ

Sélectionnez le menu ‘14’

M

L

XL

farine blanche
d’épeautre

400 g 500

g

600

g

c. à c. de sucre

1

1

⁄

2

2

2

c. à c. de sel

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

1

3

⁄

4

beurre

5 g

10 g

10 g

c. à c. de
épices mélangées

2

2

1

⁄

2

3

eau

270 mL

350 mL

400 mL

c. à c. de levure

1

1

1

⁄

4

1

1

⁄

2

placer dans le
distributeur de fruits
secs/graines:

fruits secs mélangés


100 g


125 g


150 g

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