Panasonic SDZB2502BXA - Manual (Page 185)

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Español
Receta de pasteles
PASTEL DE CEREZAS Y MAZAPÁN
Seleccione el menú ‘15’
azúcar dorado en polvo 50 g
mantequilla 175 g
huevos 3
harina leudante 225 g
cerezas glaseadas, picadas 100 g
mazapán, picado 75 g
leche 60 mL
almendras en escamas tostadas 15 g
Recetas de masa
MASA BÁSICA
Seleccione el menú ‘16’
harina blanca para pan fuerte, tipo 550 500 g
cucharillas de sal 1 1 ⁄
2
cucharas de azúcar 1 1 ⁄ 2
mantequilla 30 g
agua 310 mL
cucharillas de levadura seca 1
MASA BÁSICA CON UVAS PASAS
Seleccione el menú ‘17’
harina blanca para pan fuerte, tipo 550 500 g
cucharillas de sal 1 1 ⁄
2
cucharas de azúcar 1 1 ⁄
2
mantequilla 30 g
agua 310 mL
cucharillas de levadura seca 1
adición (póngalas en el dispensador de
uvas pasas y nueces):
uvas pasas 100 g
MASA FRANCESA
Seleccione el menú ‘21’
harina blanca para pan fuerte, tipo 550 300 g
cucharillas de sal 1
mantequilla 20 g
agua 180 mL
cucharillas de levadura seca 3 ⁄ 4
MASA DE TRIGO INTEGRAL
Seleccione el menú ‘18’
harina de trigo integral fuerte 500 g
cucharillas de sal 2
cucharas de azúcar 1 1 ⁄
2
mantequilla 30 g
agua 340 mL
cucharillas de levadura seca 1 1 ⁄ 2
MASA DE TRIGO INTEGRAL CON UVAS PASAS
Seleccione el menú ‘19’
harina de trigo integral fuerte 500 g
cucharillas de sal 2
cucharas de azúcar 1 1 ⁄
2
mantequilla 30 g
agua 340 mL
cucharillas de levadura seca 1 1 ⁄
2
adición (póngalas en el dispensador de
uvas pasas y nueces):
uvas pasas 100 g
MASA DE PIZZA
Seleccione el menú ‘22’
harina blanca para pan fuerte, tipo 550 450 g
cucharillas de sal 2
cucharas de aceite vegetal 4
agua 240 mL
cucharillas de levadura seca 1
MASA DE BRIOCHES (BRIOCHE CON TROZOS DE
CHOCOLATE)
; para 12 bollos
Seleccione el menú ‘23’
harina blanca para pan fuerte, tipo 550 400 g
cucharas de azúcar 4
cucharillas de sal 1
mantequilla (cortada en cubos de 2 cm y
mantenida en el frigorífico)
70 g
huevo (batido); medio 3 (150 g)
leche 90 mL
cucharas de ron (tostado) 1
cucharillas de levadura seca 1 1 ⁄
2
mantequilla adicional
(cortada en cubos de 1–2 cm y
mantenida en el frigorifico)
50 g
trozos de chocolate* 120 g
* Después de extraer la masa, espolvoree los trozos de chocolate y pliegue la parte
inferior un tercio hacia arriba y la parte superior un tercio hacia abajo. Después
pliéguelo por la mitad.
BOLLO DE ESCANDA
; para 8 bollos
Seleccione el menú ‘24’
harina blanca escanda 500 g
cucharillas de azúcar 1 1 ⁄
2
cucharillas de sal 1 1 ⁄
2
mantequilla 10 g
agua 310 mL
cucharillas de levadura seca 1 1 ⁄
4