beautypg.com

Tips voor het braden en grillen, Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast – Siemens HC744540 User Manual

Page 70

background image

70

Vis
Keer visstukken na

Z

van de tijd.

Hele vis hoeft niet gekeerd te worden. Plaats de hele vis in de
zwemstand, met de rugvin naar boven, in de oven. Een

ingesneden aardappel of een kleine ovenvaste vorm in de buik
van de vis maakt hem stabieler.
Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op
hoogte 1. De vloeistof wordt opgevangen en de oven blijft
schoner.

Tips voor het braden en grillen

Ovenschotels, gegratineerde gerechten, toast

Grilt u direct op het rooster, plaats dan ook de braadslede op
hoogte 1. De oven blijft schoner.

Plaats de vormen altijd op het rooster.
De bereidingstoestand van een ovenschotel is afhankelijk van

de grootte van de vorm en de hoogte van het gerecht. De
opgaven in de tabellen zijn slechts richtwaarden.

Vis

Gewicht

Toebehoren en

vormen

Hoogte

Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C, grill-

stand

Tijdsduur

in minuten

Vis, heel

elk ca. 300 g

Rooster

2

(

3

20-25

1,0 kg

Rooster

2

4

180-200

45-50

1,5 kg

Rooster

2

4

170-190

50-60

Viskotelet, 3 cm dik

Rooster

3

(

2

20-25

Voor het gewicht van het vlees staan
geen gegevens in de tabel.

Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een
langere tijd aan.

Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar
is?

Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de “lepeltest".
Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,

dan heeft het nog wat tijd nodig.

Het vlees is te donker en de korst is op

enkele plaatsen verbrand.

Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is

aangebrand.

Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.

Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
te licht en te waterig.

Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.

Bij het overgieten van het vlees ontstaat
waterdamp.

Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-
slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.

Gerecht

Toebehoren en vormen

Hoogte

Verwar-

mingsme-

thode

Temperatuur

in °C

Tijdsduur

in minuten

Ovenschotels
Ovenschotel, zoet

Ovenschaal

2

%

180-200

40-50

Pastaschotel

Ovenschaal

2

%

210-230

30-40

Gratin
Gegratineerde aardappels, rauwe ingre-
diënten,

max. 4 cm hoog

1 ovenschaal

2

4

160-180

60-80

2 ovenschalen

1+3

:

150-170

65-85

Toast
Toast grillen, 4 stuks

Rooster

4

4

160-170

10-15

Toast grillen, 12 stuks

Rooster

4

4

160-170

15-20