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Frische lebensmittel einfrieren, Gefriergut verpacken, Lebensmittel in die verpackung einlegen – Siemens KU15LA65 User Manual

Page 12: Luft herausdrücken, Verpackung dicht verschließen, Als verpackung geeignet, Als verpackung ungeeignet, Zum verschließen geeignet, Haltbarkeit des gefriergutes, Fisch, wurst, fertige speisen, backwaren

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Frische Lebensmittel

einfrieren

Verwenden Sie zum Einfrieren nur frische
und einwandfreie Lebensmittel.
Um Nährwert, Aroma und Farbe
möglichst gut zu erhalten, sollte Gemüse
vor dem Einfrieren blanchiert werden. Bei
Auberginen, Paprika, Zucchini und
Spargel ist das Blanchieren nicht
erforderlich.
Literatur über das Einfrieren und
Blanchieren finden Sie im Buchhandel.

Hinweis
Einzufrierende Lebensmittel nicht mit
bereits gefrorenen in Berührung bringen.

Zum Einfrieren geeignet sind:
Backwaren, Fisch und Meeresfrüchte,
Fleisch, Wild, Geflügel, Gemüse, Obst,
Kräuter, Eier ohne Schale, Milch-
produkte wie Käse, Butter und Quark,
fertige Gerichte und Speisereste wie
Suppen, Eintöpfe, gegartes Fleisch
und Fisch, Kartoffelspeisen, Aufläufe
und Süßspeisen.

Zum Einfrieren nicht geeignet sind:
Gemüsesorten, die üblicherweise roh
verzehrt werden, wie Blattsalate oder
Radieschen, Eier in der Schale, Wein-
trauben, ganze Äpfel, Birnen und
Pfirsiche, hartgekochte Eier, Joghurt,
Dickmilch, saure Sahne, Creme
Fraiche und Mayonnaise.

Hinweis
Beim Einfrieren von frischen Lebens-
mitteln treten längere Laufzeiten der
Kältemaschine auf. Unter Umständen
kann dadurch auch die Kühlraum-
Temperatur zu kalt werden. Stellen Sie
die Temperatur im Kühlraum wärmer ein.

Gefriergut verpacken

Lebensmittel luftdicht verpacken, damit
sie den Geschmack nicht verlieren oder
austrocknen.
1. Lebensmittel in die Verpackung

einlegen.

2. Luft herausdrücken.
3. Verpackung dicht verschließen.
4. Verpackung mit Inhalt und

Einfrierdatum beschriften.

Als Verpackung geeignet:
Kunststoff-Folie, Schlauch-Folie aus
Polyethylen, Alu-Folie, Gefrierdosen.
Diese Produkte finden Sie im
Fachhandel.

Als Verpackung ungeeignet:
Packpapier, Pergamentpapier,
Cellophan, Müllbeutel und gebrauchte
Einkaufstüten.

Zum Verschließen geeignet:
Gummiringe, Kunststoff-Klipse,
Bindfäden, kältebeständige
Klebebänder, o. ä.
Beutel und Schlauch-Folien aus
Polyethylen können mit einem Folien-
schweissgerät verschweisst werden.

Haltbarkeit des Gefriergutes

Die Haltbarkeit ist abhängig von der Art
der Lebensmittel.

Bei einer Temperatur von -18 °C:

Fisch, Wurst, fertige Speisen,
Backwaren:
bis zu 6 Monate

Käse, Geflügel, Fleisch:
bis zu 8 Monate

Gemüse, Obst:
bis zu 12 Monate