GE CT918STSS - Manual (Page 47)

Uso del horno de convección.
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Cómo adaptar recetas…
Usted puede utilizar sus recetas favoritas en el
horno por convección.
Cuando hornee por convección, reduzca la
temperatura de horneado en 25 °F o active
la característica de conversión Auto Recipe ™ .
Consulte la sección Conversión Auto Recipe ™ en las
Características especiales del control de su horno.
■ Utilice los tamaños de cacerola
recomendados.
■ Algunas instrucciones del paquete para
cacerolas congeladas o platos principales
han sido desarrolladas utilizando hornos
comerciales por convección. Para mejores
resultados en este horno, precaliente el
horno y utilice la temperatura indicada en el
paquete.
NOTA: El ventilador de convección se encenderá
y se apagará en ciclos durante la cocción para
distribuir mejor el aire caliente en el horno.
El ventilador de convección del horno se apaga
cuando se abre la puerta del horno. NO deje la
puerta abierta durante períodos largos mientras
utiliza la cocción por convección o podrá
reducir la vida útil del elemento calefactor por
convección.
En un horno a convección, un ventilador hace
circular aire caliente sobre, debajo y alrededor
de los alimentos.
Este aire caliente en circulación se distribuye
de manera uniforme por la cavidad del horno.
Como resultado, los alimentos se cocinan y
se doran de manera uniforme; a menudo, en
menor tiempo con calor de convección.
■ Ideal para alimentos horneados y dorados de
manera uniforme que se cocinan en varias
parrillas.
■ Adecuado para grandes cantidades de
alimentos horneados.
■ Buenos resultados con galletas, panecillos,
bollos dulces, brownies, magdalenas, bollos
de crema, pancitos dulces, pastel de ángel y
pan.
El ventilador de convección hace circular el aire
caliente de manera uniforme sobre y alrededor
de los alimentos.
Al hornear por convección con sólo 1 parrilla,
siga las posiciones de la parrilla recomendadas
en la sección Uso del horno.
Ya que se circula aire caliente uniformemente
a lo largo del horno, los alimentos pueden
hornearse con excelentes resultados utilizando
múltiples parrillas.
La cantidad de tiempo requerida para
el horneado de múltiples parrillas puede
aumentar ligeramente para algunos alimentos,
pero se ahorra el tiempo general ya que
muchos alimentos se cocinan al mismo
tiempo. Galletas, muffins, bizcochos y otros
panecillos rápidos dan buenos resultados con
el horneado de múltiples parrillas.
Hornos de 30 s: Cuando hornee en 3 parrillas,
coloque una parrilla en la segunda posición (B),
una en la cuarta posición (D) y uno en la sexta
posición (F).
Para el horneado de dos parrillas, coloque una
parrilla en el soporte de la segunda posición
(B). Coloque la otra parrilla en el soporte de la
cuarta posición (D).
Hornos de 27 s: Cuando hornee en 3 parrillas,
coloque una parrilla en la segunda posición (B),
una en la tercera posición (C) y uno en la cuarta
posición (D).
Para el horneado de dos parrillas, coloque una
parrilla en el soporte de la segunda posición
(B). Coloque la otra parrilla en el soporte de la
tercera posición (C).
NOTA:
Se debe observar que los estantes
extensibles ubican la comida más arriba en el
horno. Se debe colocar un estante extensible
en una posición más abajo que un estante
liso, de modo que la comida esté en la misma
ubicación.
Para obtener mejores resultados al asar
múltiples estantes de galletas en el modo de
Asado por Convección en Múltiples Estantes
(Multi-Rack Convection Bake), alinee el frente de
las planchas de galletas sobre el frente de los
estantes.
Horneado por convección en múltiples parrillas
Horneado por convección
13
Hornos de 30"
Hornos de 27"
Planchas de galletas alineadas en
el frente de los estantes del horno