Teka HPL 870 - Manual (Page 71)

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DEUTSCH
Mit den im Folgenden beschriebenen
Backfunktionen stehen Ihnen zahlreiche
Möglichkeiten für die Zubereitung Ihrer Gerichte
zur Verfügung.
Normal
Wird empfohlen für Kuchen und Tor ten, die
gleichmäßige Hitze brauchen, um eine luftige
Konsistenz zu erhalten.
Normal mit Umluft
Geeignet für Braten und Gebäck. Der Ventilator
ver teilt die Hitze gleichmäßig im Backofen und
verkürzt die Gardauer und –temperatur.
Grill mit Unterhitze
Besonders zum Braten geeignet. Kann für
Gargut beliebiger Größe angewendet werden.
MaxiGrill
Ermöglicht das Gratinieren von größeren
Ober flächen und mit höherer Leistung als mit
dem Grill, wodurch eine schnellere Bräunung
des Garguts erreicht wird.
Grill
Gratinieren und Überbacken. Ermöglicht das
Bräunen der Ober fläche, ohne das Innere des
Garguts zu beeinflussen. Empfohlen für
flaches Gargut, wie Beefsteak, Rippchen,
Fisch, Toasts.
Achtung
Bei Benutzung der Funktionen Grill oder
MaxiGrill muss die Backofentür geschlossen
gehalten werden.
Unterhitze (Boden)
Hitze nur von der Unterseite. Geeignet zum
Er wärmen von Speisen oder zum
Aufgehenlassen von Teig oder Ähnlichem.
Turbo + Unterhitze
Besonders geeignet zum Backen von Pizza,
Pasteten und Gebäck oder Kuchen mit
Obstfüllung.
Turbo
Der Ventilator ver teilt die Hitze, die von einem
Heizwiderstand an der Rückseite des
Backofens erzeugt wird. Durch die so erzeugte
gleichmäßige Temperatur ist ein gleichzeitiges
Garen auf zwei Ebenen möglich.
Niedertemperatur-Garen
Besonders zum Garen von Fleisch in Soße,
Schmorbraten usw. nach traditioneller Ar t und
generell für Gerichte geeignet, für die eine
Garung bei niedriger Temperatur und über
einen langen Zeitraum empfehlenswer t ist.
Um die besten Resultate zu erzielen, wird
empfohlen, backofengeeignete Gefäße mit
Deckel zu ver wenden.
Auftauen
Siehe Abschnitt «Empfehlungen für das
Auftauen von Lebensmitteln»
Pyrolyse-Reinigungsfunktion
Diese Funktion ermöglicht einen Pyrolyse-
Reinigungsvorgang, bei dem durch die hohen
Temperaturen im Backofeninnenraum ein
Oxydations- und Verkohlungsprozess der
Fettverschmutzungen in Gang gesetzt wird.
Während des Selbstreinigungsvorgangs bleibt
das Innenlicht des Backofens ausgeschaltet.
Backfunktionen des Backofens
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