Teka HPL 870 - Manual (Page 23)

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POR
TUGUÊS
Com as funções de cozinhado que se
descrevem em seguida, poderá dispor de
múltiplas opções para confeccionar os seus
cozinhados.
Convencional
Utiliza-se para bolos e tar tes para os quais o
calor recebido deve ser uniforme e para que
obtenham uma textura esponjosa.
Convencional com Ventilador
Adequado para assados e pastelaria. O
ventilador repar te de forma uniforme o calor
no interior do forno, reduzindo o tempo e a
temperatura de confecção.
Grill e Resistência inferior
Especial para assados. Pode utilizar-se para
qualquer peça, independentemente do seu
tamanho.
MaxiGrill
Permite o gratinado em maiores super fícies
do que no Grill, assim como uma maior
potência de gratinado, obtendo um dourado do
alimento de forma mais rápida.
Grill
Gratinado e assado super ficial. Permite o
dourado da camada exterior sem afectar o
interior do alimento. Indicado para peças
planas como bifes, entrecosto, peixe, tostas.
Atenção
Durante a utilização da função Grill ou
MaxiGrill a por ta deve manter-se fechada.
Calor inferior (Resistência inferior)
Calor apenas a par tir da par te inferior.
Adequado para aquecer pratos ou fermentar
massas de doçaria e afins.
Turbo + calor inferior
Especial para cozinhar pizzas, empadas e
pastéis ou bolos recheados de fruta.
Turbo
O ventilador distribui o calor que provém de
uma resistência situada na par te traseira do
forno. Pela uniformidade da temperatura que
se produz, permite cozinhar em 2 alturas ao
mesmo tempo.
Em lume brando
Especial para guisar carnes com molho,
estufados, etc., de forma tradicional e, em
geral, para receitas que necessitam de ser
cozinhadas "em lume brando", com tempos
especialmente longos de confecção e baixas
temperaturas de cozinhado.
Para obter os melhores resultados, é
recomendada a utilização de caçarolas com
tampa, garantindo-se que são adequadas para
fornos.
Descongelação
Ver secção «Recomendações para a
Descongelação de Alimentos»
Função de limpeza pirólise
Permite realizar um ciclo de limpeza por
pirólise, onde se produz um processo de
oxidação e carbonização de gorduras
acumuladas durante a elaboração, através das
temperaturas que são atingidas no interior do
forno. Durante o ciclo de limpeza a iluminação
interior do forno permanecerá desligada.
Funções de cozinhado do forno
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