Bosch MUZXLVE1 VitalEmotion pour les maîtres du pain le kit VitalEmotion est composé dun moulin à céréales dun mini-hachoir Multi-mixer et de 3 disques - Manual (Page 14)

14 Robert Bosch Hausgeräte GmbH
Exemples d’utilisation –
Lame multifonctions
Herbes culinaires
Quantité maximale : 10 g
Position : 7
Durée de traitement : 20–30 sécondes
Remarque : le traitement doit se dérouler
dans un bol sec uniquement.
Oignons, ail
Quantité maximale : 100 g
Position : 7
Durée de traitement : 5–7 sécondes
Remarque : découpez les oignons en quarts.
Noix, amandes
Quantité maximale : 100 g
Position : 7
Durée de traitement : 1–1½ minute
Viande
Quantité maximale : 300 g
Position : 7
Durée de traitement : 30–60 sécondes
Remarque : enlever les os, cartilages
et tendons. Découpez la viande en gros
morceaux.
Bouillies de légumes, soupes
de légumes
Quantité maximale : 375 g
Position : 7
Durée de traitement : 1 minute
Mayonnaise
2 œufs
15 g vinaigre
½ c. à café de moutarde
1 pincée de sel
1 pincée de sucre
300 à 400 g d’huile
Les ingrédients doivent tous se trouver
à la même température.

Mixez tous les ingrédients pendant
quelques secondes (sauf l’huile)
à la vitesse 7.

Versez l’huile lentement par l’entonnoir
et continuez de mélanger jusqu’à
ce que la mayonnaise s’émulsionne.
Durée de traitement : 1½ minute
Pâtes boulangères pour la viande,
farces, pâtés
Quantité maximale : 300 g
Position : 7
Durée de traitement : 1 minute
Remarque : introduisez la viande avec
les autres ingrédients et épices.
Passer au mixeur (boissons lactées,
sauces, assaisonnements pour
salades et veloutés)
Quantité maximale, liquide 0,5 l
Quantité maximale, ferme 375 g
Position : 7
fr
Sous réserve de modifications.