Pitco Frialator SG - Manual (Page 29)

29
L20-206 Rev 2 (07/02)
AVERTISSEMENT
Débrancher de cordon d’alimentation électrique
avant de procéder à l’entretien et à la maintenance de la machine.
REMPLACER LE FILTRE
Le module de filtrage se range facilement sous la friteuse lorsque que vous ne l’utilisez pas. Le module est facile à utiliser
et peut être rapidement installé. Il filtre rapidement même si ce dernier est utilisé dans des conditions intenses. Suivez la
marche à suivre indiquée ci-dessous pour changer le filtre.
AVERTISSEMENT
À la température de fonctionnement de la friteuse, la température de la matière grasse à
l’intérieur de la friteuse risque de dépasser 375°F (190°C). Cette matière grasse fondue
risque de provoquer des brûlures graves. Ne laissez pas la matière grasse chaude toucher
votre peau ou vos vêtements. Veillez à toujours porter des gants isolés étanches à l’huile
lorsque vous travaillez sur le système de filtrage. Il est plus facile et moins dangereux de
manipuler des pièces du système de filtrage après que ces dernières aient refroidies
jusqu’à la température ambiante.
a. Après avoir vidé l’huile du bac de filtrage, retirez le filtre en saisissant la poignée du bac de filtrage et tirez
doucement afin d’amener le bac vers l’avant de la friteuse.
b. Séparez le tube de filtrage du tamis de filtrage en tirant sur le tube juste au dessus de l’endroit où se dernier est
raccordé au tamis. Soulevez le tube de filtrage et poussez-le vers la gauche jusqu’à ce qu’il repose sur le bord
gauche du bac de filtrage.
c. Saisissez les anses du dispositf à tamis et portez-le jusqu’à une poubelle. Secouez-le afin de vous débarrasser
de tous les résidus et autres débris.
d. Dévissez l’attache du papier-filtre le retenant au tamis de support et glissez le tamis de support du papier-filtre
afin de l’extraire.
e. Retirez le tamis de support du papier-filtre de l’enveloppe de filtrage.
f. Toutes les pièces du raccord du tube de filtrage peuvent être lavées dans un lave-vaisselle ou dans un évier. Rincez
le tuyau d’aspiration à l’eau chaude. Après le nettoyage, il est indispensable de laisser complètement sécher les
pièces avant de les assembler à nouveau. L’eau et l’huile ne doivent pas entrer en contact. La présence d’eau
dans l’huile provoquera une ébullition intense et des éclaboussures.
g. Assemblez à nouveau les pièces du raccord du tube de filtrage en glissant le nouveau filtre en papier sur le support
destiné au filtre en papier. Veillez à ce que le trou du papier filtrant passe par-dessus le raccord fileté du tube de
filtrage.
h. Pliez le côté ouvert du sac deux fois. Le premier pli doit mesurer environ 1 po (2,5 cm) à partir du bout et le second
doit passer par-dessus le bord du support.
i. Glissez le tamis par-dessus le bord plié du filtre en papier. Veillez à ce que l’ouverture du tamis passe par-dessus
le raccord du tube de filtrage. Vissez le tuyau d’aspiration sur le raccord fileté.
j. Placez le dispositif de filtrage dans le bac de filtrage et replacez le bac dans la friteuse en le glissant.
k. Le dispositif de filtrage est à présent prêt à fonctionner.
FRAN
ÇAIS