Pitco Frialator SG - Manual (Page 21)

21
L20-206Rev 2 (07/02)
Table 1 et 2 Références en Matière de Ventilation et de Sécurité Incendie
ARTICLE DOCUMENT DOCUMENT DU
CODE
UNDERWRITERS LABORATORIES NATIONAL
POUR
GAZ COMBUS-
TIBLE
HOTTES D'EXTRACTION ANSI/UL 710 ANSI/NFPA 96
VENTILATEURS ANSI/UL 705 ANSI/NFPA 96
UNITÉ DE FILTRAGE ANSI/UL 586 ANSI/NFPA 96
ANSI/UL 900
TYPES D'EXTINTEURS ET
MATÉRIEL DE DÉTECTION
CO
2 ANSI/UL 154 ANSI/NFPA 12
EXTINCTEUR À POUDRE ANSI/UL 299 ANSI/NFPA 17
EXTINCTEUR À EAU ANSI/UL 626 ANSI/NFPA 13
EXTINCTEUR À MOUSSE ANSI/UL 8 ANSI/NFPA 11
ARROSEURS AUTOMATIQUES ANSI/UL 199 ANSI/NFPA 13
DÉTECTEURS DE FUMÉES ANSI/UL 268 ANSI/NFPA 72
THERMOSTATS DE DÉTECTION ANSI/UL 521 ANSI/NFPA
D'INCENDIE
VENTILATION ET SYSTÈMES DE SÉCURITÉ CONTRE LES INCENDIES
Votre nouvelle friteuse doit être correctement ventilée et fonctionner en toute sécurité. La température des gaz
d’échappement peut atteindre 1000
°F (537°C). Par conséquent, il est indispensable d’installer un système de protection
contre les incendies. Votre système de ventilation doit être conçu afin de pouvoir être facilement nettoyé. Nettoyez
fréquemment le système de ventilation et la friteuse afin de réduire les risques d’incendie. Les tableaux 1 et 2 offrent une
liste de documents de référence sur la ventilation et les systèmes de protection contre les incendies. Cette liste n’est pas
complète. Il vous est possible d’obtenir des informations supplémentaires auprès de l’CSA International, 8501 East
Pleasant Valley Road, Cleveland, OH 44131.
Toute ventilation excessive entraînera des courants d’air. Ceci nuira au bon fonctionnement de la veilleuse et du brûleur.
Laissez un espace d’au moins 18 po. (45 cm) entre le carneau ou conduit de fumées de la friteuse et l’entrée de la hotte
d’aspiration.
ATTENTION
Veiller à ce que le système de ventilation ne provoque pas de rupture de tirage au niveau de
l’ouverture du carneau de la friteuse. Toute rupture de tirage empêchera la friteuse d’évacuer
correctement la fumée et les gaz et entraînera une surchauffe risquant d’endommager la
machine de façon irréversible. Aucun dégât provoqué par une rupture de tirage ne sera couvert
par la garantie de l’appareil. NE JAMAIS laisser quoique ce soit pouvant gêner le débit des
combustibles ou de la ventilation sortant du conduit de fumée de la friteuse. NE RIEN placer
sur le dessus du conduit de fumée.
REMARQUE
NE JAMAIS diriger le ventilateur directement sur les ouvertures du conduit de fumée. Toute
ventilation directe nuira à l’efficacité de la friteuse, gênera l’allumage et risquera d’éteindre la
veilleuse.
FRAN
ÇAIS