Philips HD6161 - Manual (Page 54)

Utilisez uniquement les types d’huile ou de graisse recommandés pour la cuisson en grande
friture et qui contiennent un antimoussant. Reportez-vous aux indications figurant sur
l’emballage ou sur l’étiquette de l’huile ou de la graisse.
L’huile et la graisse perdent rapidement leurs propriétés bénéfiques. Aussi est-il conseillé de les
changer régulièrement (toutes les 10 à 12 utilisations).
Remplacez toujours une huile ou une graisse qui commence à mousser en chauffant, qui a un
goût ou une odeur de rance, ou qui fonce ou devient sirupeuse.
graisse solide
Vous pouvez également utiliser des graisses solides spéciales pour friture. Dans ce cas, vous devez
prendre des précautions supplémentaires pour éviter les éclaboussures et ne pas risquer de
surchauffer et endommager la résistance.
1 Si vous voulez utiliser des blocs de graisse frais, faites-les d’abord fondre doucement dans
une casserole à basse température.
Versez la graisse fondue dans la friteuse avec précaution.
Laissez la graisse se solidifier de nouveau dans la friteuse et conservez-la à température
ambiante.
La graisse froide peut éclabousser en fondant. Pour éviter cela, percez quelques trous avec
une fourchette dans la graisse solidifiée (fig. 5).
Attention de ne pas griffer la cuve avec la fourchette.
utilisation de l’appareil
Friture
1 Déroulez entièrement le cordon d’alimentation et branchez la fiche sur la prise
murale (fig. 6).
Déployez la poignée du panier (clic) (fig. 7).
Vous pouvez laisser le panier dans la friteuse pendant qu’elle chauffe.
Retirez le couvercle (fig. 3).
Pour allumer la friteuse, maintenez enfoncé le bouton marche/arrêt pendant 2-
3 secondes (fig. 8).
L’afficheur s’allume et vous entendez un bip.
5 Appuyez une ou plusieurs fois sur le thermostat pour régler la température adéquate. (fig. 9)
Pour connaître la température adéquate, consultez l’emballage des aliments à frire ou le tableau des
aliments figurant à la fin de ce mode d’emploi.
Pendant que la friteuse chauffe, le symbole du thermomètre se remplit et se vide
continuellement sur l’afficheur.
6 Lorsque l’huile atteint la température sélectionnée (c’est-à-dire après 10 à 15 minutes), un
signal sonore retentit et le symbole du thermomètre est entièrement noir.
7 Retirez le panier de la friteuse et placez les aliments à frire dans le panier.
Ne placez pas de trop grosses portions à la fois dans la friteuse. Consultez le tableau d’aliments à
la fin de ce mode d’emploi (la quantité recommandée est indiquée par -).
Remarque : Séchez complètement les ingrédients avant de les frire.
Remarque : Retirez tout excès de glace des ingrédients congelés avant de les frire.
-
-
-
,
,
Français 5