Braun CombiMax 650 - Manual (Page 42)

43
Fodevare Max. Tilberedning Hastighed Program- Tid/antal
mængde vælger gange
Tørre brød- 4 i kvarte 14 l 45 sek.
stykker (til rasp)
Isterninger 28 hele 14 I 1 minut (sne)
Æbler 700 g i kvarte 8 • pulse/I 15 sek.
Chokolade 400 g i stykker 14 I groft 15 sek.
(kold) fint 30 sek.
Æg 8 hele 6 • pulse 8 x
Ost (blød) 400 g 3 cm store 14 I 20 sek.
terninger
Ost (hård) 700 g 3 cm store 14 I 60-70 sek.
terninger
Kød 700 g i terninger 14 • pulse/I 40 sek.
Gulerødder 700 g i stykker 14 I 10 sek.
Løg 700 g i kvarte 14 • pulse 10 - 13 x
• Læg den indsats, du skal bruge, på
pladeholderen j, som vist i (C) og tryk
den på plads. Indsatsen fjernes ved at
trykke på indsatsens ende, der stikker
ud i bunden af pladeholderen.
• Anbring det samlede rive/snittetilbehør
på drivakslen i food processor skålen
(D).
• Anbring låget 7, så det går i hak.
Indstil hastigheden og hæld fødeva-
rerne gennem påfyldningstragten,
mens motoren er slukket. Ny påfyld-
4. Hakning
Hakning med knivindsatsen 9
Eksempler på tilberedning
De angivne tider er ca. tider og afhænger af kvaliteten og mængden af fødevarer
samt den ønskede finhedsgrad.
5. Snitning, rivning og raspning
a
C
E
1
2
ning skal ligeledes foretages med
motoren slukket.
• Grib aldrig ned i påfyldningstragten,
når motoren kører. Benyt altid stoppe-
ren 8 (E).
OBS: Hvis du anvender saftige eller
bløde ingredienser, vil du få et bedre
resultat ved bearbejdning ved lav hastig-
hed. Hårde fødevarer bliver bedst ved
høj hastighed. Sørg for ikke at overfylde
food processor skålen.
D
Fin snitteindsats – a k
Hastighed 2 - 3
Eksempler på tilberedning: agurker, kål,
rå kartofler, gulerødder, løg og radiser.
Grov snitteindsats – b l
Hastighed 2 - 3
Eksempler på tilberedning: agurker,
kålrabi, rå kartofler, løg, bananer, toma-
ter, champignons og selleri.
Fin riveindsats – c m
Hastighed 4 - 6
Eksempler på tilberedning: ost (blød til
medium), agurker, gulerødder, rå kartof-
ler og æbler.
Grov riveindsats – d n
Hastighed 4 - 6
Eksempler på tilberedning: ost (blød til
medium), agurker, kålrabi, rødbeder,
gulerødder, rå kartofler, æbler og kål.
Raspeindsats – e o
Hastighed 8 - 14
Eksempler på tilberedning: rå kartofler
(f. eks. til kartoffelpandekager), peberrod
og parmesanost (hård).
6. Piskning med
pisketilbehøret r
Hastighed/tid
Piskning af lette rørekager
Max. 280-300 g mel
+ ingredienser
Pist æg og vand
(om nødvendigt),
5 / ca. 2 min.
tilsæt sukker, 5 / ca. 2 min.
og vend melet i. 2 / ca. 30 sek.
Piskning af æggehvider
Min.: 2 æggehvider
4-5 / ca. 4 min.
Max.: 6 æggehvider 4-5 / ca. 6 min.
Piskning af flødeskum
Min.: 0,15 - 0,2 liter
3 / ca. 1 - 2 min.
Max.: 0,4 liter 3 / ca. 3 1 /
2
- 4 min.
Før du pisker flødeskum, bør fløden
have været i køleskab i nogle timer
(ca. 4° C).
Øvrigt tilbehør:
Pommes frites system p
(som forhandles af isenkræmmere,
stormagasiner o. lign.)
Anbring pommes frites systemet på
drivakslen, sæt låget 7 på skålen, og
lad det gå i hak. For at opnå det bedste
resultat anbefales det at anbringe
3-4 kartofler (alt afhængig af størrelsen)
i låget 7 påfyldningstragt, mens moto-
ren er slukket.
Indstil hastigheden på 2 - 3 og tænd
for maskinen. Efterfyld med maskinen
slukket. Pres let med stopperen 8, når
du stopper kartoflerne ned i påfyldnings-
tragten.
3205291_K600_S06-100 14.08.2006 15:54 Uhr Seite 43