Braun CombiMax 650 - Manual (Page 26)

fazendo corresponder a seta situada na
tampa com a seta situada no recipiente.
Em seguida, gire a tampa no sentido
dos ponteiros do relógio levando o bico
até ao fecho de segurança situado no
motor 1, até ouvir um estalido (B).
Remover o recipiente do
processador e a tampa
Desligue o aparelho. Gire a tampa no
sentido contrário ao dos ponteiros do
relógio e levante. Seguidamente, gire o
recipiente na direcção do estalido e
levante o recipiente.
Nota: se continuar a girar o recipiente
na direcção do estalido, até onde conse-
guir, para além da posição «parado»,
poderá trancar o recipiente do proces-
sador no motor. Contudo, nesta posição
não poderá ligar o motor.
Quando remover a lâmina do recipiente,
segure-a pelo manípulo e puxe.
Cuidado: a lâmina é muito afiada.
A lâmina 9 traz uma cobertura
protectora. Quando não a utilizar, deverá
armazená-la com a cobertura protectora.
Limpeza
Primeiro, desligue sempre o aparelho e
retire a ficha da tomada. Limpe a peça
do motor 1 apenas com um pano
húmido.
Todas as peças podem ser colocadas na
máquina de lavar loiça. Se necessário,
limpe cuidadosamente as peças com
uma espátula, ou escove-as, antes de
as passar por água.
Alimentos de cores intensas (por
exemplo, cenouras) poderão manchar
as peças de plástico; limpe-as com
óleo alimentar antes de lavar.
Não utilize objectos afiados na
limpeza do aparelho.
1. Amassar
Para amassar poderá usar a vara de
amassar q ou a lâmina 9. Para optimi-
zar os resultados, recomendamos que
utilize a vara de amassar especialmente
concebida para massa de pão, pasta ou
pastelaria.
Massa de pão ou bolos
Máx. 500 g de farinha, mais restantes
ingredientes
Velocidade 6, por 1 minuto e meio.
Deite a farinha no recipiente do proces-
sador de alimentos, depois adicione os
outros ingredientes – com excepção de
líquidos.
Coloque a tampa 7 e tranque na
posição correcta. Seleccione a veloci-
dade 6 e ligue o aparelho.
Adicione os líquidos através do tubo
de passagem dos alimentos da tampa
enquanto o motor está em funciona-
mento.
Quando amassar com a lâmina 9, não
adicione ingredientes como passas,
cascas cristalizadas, amêndoas, etc., os
quais não se deseja cortar. Estes terão
que adicionados manualmente depois
de ter retirado a massa do recipiente do
processador de alimentos.
Pasta
Máx. 500 g de farinha, mais restantes
ingredientes
Velocidade 6, por 1 minuto e meio.
Deite a farinha no recipiente do proces-
sador de alimentos, depois adicione os
outros ingredientes – com excepção de
líquidos.
Deite a quantidade necessária de líquido
através do tubo de passagem dos
alimentos da tampa enquanto o motor
está em funcionamento.
Não adicione líquidos depois de a
massa já ter formado uma bola, pois
nessa fase o líquido já não será absor-
vido.
Pastelaria
Máx. 500 g de farinha, mais restantes
ingredientes
Velocidade 6, por 1 minuto
aproximadamente.
Deite a farinha no recipiente do proces-
sador de alimentos, depois adicione
os outros ingredientes. Para optimizar
os resultados, caso use manteiga, esta
não deverá ser demasiado dura, nem
demasiado mole.
Coloque a tampa 7 e tranque na
posição correcta.
Seleccione a velocidade 6 e ligue o
aparelho.
Pare de amassar pouco depois de se
ter formado uma bola de massa. Caso
contrário a massa de pastelaria ficará
demasiado mole.
2. Misturar
Para misturar massa de bolo ou
massas fofas utilize a lâmina 9.
A vara de amassar q nгo й apropriada
para misturar massa de bolo ou massa
fofa.
Máx. de 500 g de farinha, mais restantes
ingredientes.
Mistura para bolo
(2 métodos)
velocidade/tempo
a) Bata a manteiga
com o açúcar e
os ovos até formar
um creme, deite o
leite e envolva
cuidadosamente
6 / ca. 1 min
a farinha com 6 / ca. 15 segs.
a ajuda do botão 14 / ca. 10 – 15 x
manual. «• pulse»
b) Deite todos os
ingredientes à
excepção dos
líquidos dentro do
recipiente do
processador.
14 / ca. 1 min
Adicione os líquidos necessários
através do tubo de passagem dos
alimentos da tampa enquanto o motor
se encontra em funcionamento.
Finalmente, adicione manualmente
outros ingredientes, como as passas.
Massa fofa velocidade/tempo
Bata os ovos e a 14 / ca. 2 min
água (se necessário)
com o açúcar,
incorpore
14 / ca. 4 min
cuidadosamente
a farinha com a ajuda
do botão manual
8/ 5 x «• pulse»
adicione cacau
em pó.
8 / 3 x «• pulse»
3. Misturar
Utilize a lâmina 9 para misturar
sopas, batidos, etc.
Capacidade máx. de 2 l
Velocidade 10
(caso contrário o recipiente poderá
transbordar)
Para batidos deite a fruta cortada
grosseiramente no recipiente do
processador.
Coloque a tampa 7 e tranque na
posição correcta. Misture primeiro a
fruta na velocidade 14 e depois adicione
o líquido à velocidade 10 e termine.
Quando misturar leite, por favor tenha
presente que irá fazer espuma. Use
menores quantidades.
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