Silvercrest SSM 550 E1 - Manual (Page 58)

SilverCrest SSM 550 E1
56 - Italiano
Guacamole
Questa crema di avocado fa benissimo alla salute ed è estremamente popolare in tutto il Sudamerica.
Dai nacho messicani alla bistecca argentina, questa crema verde ben si accompagna a molte pietanze.

2 avocado maturi

2 pomodori

2-4 spicchi di aglio, a piacere

1/2 lime o limone

Sale e pepe
Tagliare a metà gli avocado ed eliminare il nocciolo. Separare la polpa del frutto dalla buccia con un
cucchiaio e tagliuzzarla grossolanamente.
Mettere gli avocado nel bicchiere del frullatore. Schiacciare l'aglio e aggiungerlo all'avocado nel
frullatore. Spremere il lime o limone e versare il succo nel frullatore. Frullare per circa 1 min a velocità 3.
Insaporire con sale e pepe, aggiungere altro aglio o succo di limone a piacere e mescolare brevemente.
Trasferire il composto in una ciotola. Tagliare a pezzetti i pomodori e mescolarli alla crema di avocado
manualmente. Non lasciare inutilizzata la crema troppo a lungo o diventerà scura. Se necessario,
spruzzare con succo di lime o limone.
Piña Colada
Il classico cocktail dei Caraibi, fatto con ananas e cocco.
Per 1 cocktail:

100 g di cubetti di ghiaccio

5 cl di rum bianco

2 cl di rum scuro

4 cl di panna liquida

4 cl di crema di cocco

10 cl di succo di ananas
Mettere i cubetti di ghiaccio nel bicchiere del frullatore e tritare a intervalli con la funzione "Ice
Crush/Clean"
Mettere il ghiaccio tritato in un bicchiere da cocktail.
Mettere tutti gli altri ingredienti nel bicchiere del frullatore e mescolare prima a velocità 1 e poi 3 fino a
quando apparirà la schiuma. Versare nel bicchiere da cocktail sul ghiaccio. Decorare con uno spicchio di
ananas e una ciliegia da cocktail sul bordo del bicchiere e servire con una cannuccia.