Silvercrest SSM 550 E1 - Manual (Page 36)

SilverCrest SSM 550 E1
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Guacamole
Cette crème à l'avocat très bonne pour la santé est populaire dans toute l'Amérique du Sud. Qu'elle soit
servie avec des nachos mexicains ou un steak argentin, cette crème verte est un grand classique dans de
nombreux plats.

2 avocats bien mûrs

2 tomates

2 à 4 gousses d'ail, selon vos préférences

½ citron vert ou jaune

Sel et poivre
Coupez les avocats en deux et retirez le noyau. Retirez la chair du fruit de la peau avec une petite cuillère
et découpez-la grossièrement.
Placez les avocats dans le bol du blender. Pressez l'ail et ajoutez-le dans le bol. Pressez le citron et versez
le jus dans le bol. Mixez le tout pendant une minute à la vitesse 3. Assaisonnez avec du sel et du poivre,
ajoutez plus de jus de citron et d'ail en fonction de vos goûts et mélangez brièvement. Transférez la crème
à l'avocat dans un bol. Coupez les tomates en petits morceaux et mélangez-les à la crème à l'avocat à la
main. Ne conservez pas le guacamole trop longtemps sinon il deviendra marron. Si nécessaire, arrosez
d'un peu de jus de citron vert ou jaune.
Piña Colada
Le cocktail classique des Caraïbes, à l'ananas et à la noix de coco.
Pour 1 cocktail :

100 g de glaçons

5 cL de rhum blanc

2 cL de rhum brun

4 cL de crème

4 cL de crème de coco

10 cL de jus d'ananas
Placez les glaçons dans le bol du blender et pilez-les en plaçant plusieurs fois la commande rotative dans
la position « Pilage de glace/Nettoyage ».
Placez la glace pilée dans un verre à cocktail.
Mettez tous les autres ingrédients dans le bol du blender. Mixez le tout à la vitesse 1 puis à la vitesse 3
jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. Versez sur la glace dans le verre à cocktail. Décorez avec un
quartier d'ananas et une cerise à cocktail sur le bord du verre et servez avec une paille.