Silvercrest SSM 550 E1 - Manual (Page 35)

SilverCrest SSM 550 E1
Français - 33
Exemples de recettes
Cette section contient quelques recettes polyvalentes qui peuvent être modifiées en fonction des goûts de
chacun en remplaçant certains ingrédients.
Mojo Picón
Cette sauce épicée au paprika est une recette qui nous vient des îles Canaries et est servie avec des
pommes de terre cuites à l'eau avec leur peau avec beaucoup de gros sel (Papas arrugadas). Elle est
également délicieuse avec de la viande ou du poisson grillés.

4 poivrons rouges

1 ou 2 piments

1 tête d'ail

200 mL d'huile d'olive

50 mL de vinaigre de vin blanc

Cumin

Paprika (doux ou fort selon vos goûts)

Sel
Coupez les poivrons en petits morceaux. Coupez les piments en deux dans le sens de la longueur, retirez
et jetez les graines. Hachez-les finement. Placez-les dans le bol du blender avec l'huile et le vinaigre.
Épluchez la tête d'ail et pressez-la.
Mixez le tout pendant une minute à la vitesse 3.
Assaisonnez avec du sel, du paprika et du cumin et mélangez à nouveau brièvement avant de servir.