Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 44)

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2. Misture 200 g de farinha e meia
saqueta de fermento em pó, deite
aprox. 2 colheres de sopa dessa mistura
na massa de manteiga e misture bem.
3. Adicione um ovo e mexa.
4. Junte aprox. mais 2 colheres de sopa da
mistura de farinha e mexa.
5. Adicione o segundo ovo e misture bem.
6. Junte agora o resto da mistura de
farinha e mexa tudo até obter uma
massa homogénea.
Preparação da cobertura:
7. Mexa 200 g de manteiga (temperatura
ambiente) com 200 g de açúcar até
obter uma massa cremosa.
8. Adicione o queijo fresco às colheres,
mexendo de modo contínuo.
9. Junte corante alimentar, cacau ou
xarope a seu gosto.
Preparação dos cupcakes:
10.Coloque a massa nas formas 6,
enchendo no máximo até ao rebordo.
11. Deixe cozer durante 15 - 20 minutos.
12. De seguida, deixe arrefecer cerca
de 10 minutos sobre uma grelha.
13.Decore os cupcakes com o frosting.
9. Sugestões de receitas para frostings (glacés)
9.1 Creme Cheese Frosting
Ingredientes:
• 100 g de manteiga, amolecida
• 100 g de açúcar em pó
• 110 g de queijo fresco
• um pouco de casca de limão ralada
Preparação:
1. Misture a manteiga amolecida com o
açúcar em pó.
2. Adicione o queijo fresco e a casca de
limão.
9.2 Frosting de morango
Ingredientes:
• 250 g de morangos, frescos ou
congelados
• 200 ml de leite
• 1 saqueta de pudim instantâneo em pó
(aroma de baunilha)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 175 g de manteiga, amolecida
• 175 g de queijo fresco creme
• 50 g de açúcar
• um pouco de corante alimentar,
vermelho
Preparação:
1. Coloque os morangos em 150 ml de
leite deixando-os ferver até
descongelarem (no caso de morangos
frescos, ignore este passo).
2. Com uma varinha mágica, triture os
morangos no leite até os pedaços
ficarem totalmente desfeitos.
3. Misture 50 ml de leite com 2 colheres
de sopa de açúcar e o pudim de
baunilha instantâneo, adicionando de
seguida o leite de morangos fervido.
4. Prepare o pudim como de costume e
deixe arrefecer à temperatura ambiente.
5. Bata a manteiga amolecida com o
queijo fresco e 50 g de açúcar até obter
um creme esponjoso
6. Vá misturando aos poucos o pudim de
morango arrefecido(!) até obter uma
massa homogénea.
RP89614 Cupcake Maker LB5 Seite 42 Dienstag, 19. Februar 2013 5:46 17