Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 26)

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2. Pulire l’apparecchio all’interno e
all’esterno con un panno morbido
inumidito. È possibile utilizzare anche un
detergente delicato per stoviglie; in
questo caso è necessario risciacquare
l’apparecchio con acqua pulita, per non
alterare il sapore dei cupcake.
3. Successivamente, ripassare con un
panno asciutto.
8. Proposte di ricette per cupcake
8.1 Cupcake con scaglie di cioccolato
Ingredienti:
• 100 g di cioccolato al latte
• 300 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 presa di sale
• 2 uova
• 150 g di margarina
• 80 g di zucchero
• 250 ml di latte
Preparazione:
1. Grattugiare grossolanamente il
cioccolato.
2. Mescolare tutti gli ingredienti secchi con
il cioccolato.
3. In una ciotola sbattere le uova insieme
alla margarina, allo zucchero e al latte.
4. Aggiungere la miscela di farina e
sbattere.
5. Ungere e preriscaldare la macchina per
cupcake.
6. Distribuire l’impasto negli stampi 6
riempiendoli al massimo fino all’orlo.
7. Cuocere per ca. 15-20 minuti.
8. Successivamente, i cupcake possono
essere decorati a piacere.
8.2 Cupcake al cioccolato
Ingredienti:
• 100 g di burro
• 150 g di zucchero
• 2 uova
• 100 g di farina
• ½ cucchiaino di lievito in polvere
• ¼ di cucchiaino di bicarbonato di sodio
• ¼ di cucchiaino di sale
• 75 g di cacao in polvere
• 130 ml di latte, eventualmente di più
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o
pasta di vaniglia
Preparazione:
1. In una ciotola, setacciare la farina e il
cacao. Sempre setacciando, aggiungere
il lievito in polvere, il bicarbonato di
sodio e il sale e mescolare bene il tutto.
2. Sbattere il burro, lo zucchero e la
vaniglia fino ad ottenere un composto
morbido.
3. Aggiungere le uova ad una ad una
mescolando.
4. Continuando a mescolare, aggiungere
gradatamente la miscela di farina e
circa 130 ml di latte e sbattere fino ad
ottenere un composto omogeneo.
5. Se l’impasto risulta troppo secco,
aggiungere a poco a poco altro latte
fino ad ottenere la consistenza di una
crema densa.
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