Silvercrest SCCM 800 A1 - Manual (Page 41)

SCCM 800 A1 39
8. Sugestões de receitas para cupcakes
8.1 Cupcake com pepitas de chocolate
Ingredientes:
• 100 g de chocolate de leite
• 300 g de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de
sódio
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 150 g de margarina
• 80 g de açúcar
• 250 ml de leite
Preparação:
1. Raspe o chocolate em pedaços
grandes.
2. Misture todos os ingredientes secos com
o chocolate.
3. Misture os ovos, a margarina, o açúcar
e o leite numa taça.
4. Adicione a mistura de farinha e mexa.
5. Unte e pré-aqueça a máquina de
cupcakes.
6. Coloque a massa nas formas 6,
enchendo no máximo até ao rebordo.
7. Deixe cozer cerca de 15-20 minutos.
8. De seguida, pode decorar os cupcakes
a seu gosto.
8.2 Cupcakes de chocolate
Ingredientes:
• 100 g de manteiga
• 150 g de açúcar
• 2 ovos
• 100 g de farinha
• ½ colher de chá de fermento em pó
• ¼ de colher de chá de bicarbonato de
sódio
• ¼ de colher de chá de sal
• 75 g de cacau em pó
• 130 ml de leite, eventualmente mais
• 1 colher de chá de extracto de
baunilha, ou pasta de baunilha
Preparação:
1. Peneire a farinha e o cacau para uma
taça, adicione o fermento, o
bicarbonato de sódio e o sal também
peneirados e misture bem tudo.
2. Mexa a manteiga com o açúcar e a
baunilha até obter uma massa fofa.
3. Junte os ovos, um a um.
4. Vá juntando a mistura da farinha e
cerca de 130 ml leite alternadamente e
mexa tudo até obter uma massa
homogénea.
5. Se a massa estiver muito seca, vá
adicionando leite aos poucos, até esta
ficar viscosa.
6. Coloque a massa nas formas 6,
enchendo no máximo até ao rebordo.
7. Deixe cozer durante 15 - 20 minutos.
8. De seguida, deixe arrefecer sobre uma
grelha.
8.3 Receita de cupcake tradicional
Ingredientes:
• 125 g de manteiga
• 125 g de açúcar
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 2 ovos
• 200 g de farinha
• 50 g de amêndoa, descascada e moída
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de leite
RP89614 Cupcake Maker LB5 Seite 39 Dienstag, 19. Februar 2013 5:46 17