Silvercrest SDG 800 B2 - Manual (Page 69)

SDG 800 B2 67
• Omdat de stoomwerking in de onderste
stoommand het sterkst is en naar boven
toe iets minder wordt, is de kooktijd in de
bovenste manden enkele minuten
langer. Neem daarom „6.2 Gaarpunt
controleren” op pagina 65 in acht.
• Roer of keer het voedsel af en toe om
met een lange pollepel.
1. Vul stoommand 1 met de
levensmiddelen die de langste kooktijd
nodig hebben.
Uitzondering: Vlees en vis moeten
altijd in de onderste stoommand worden
bereid, om te voorkomen dat
omlaagdruppelend vleesnat in andere
levensmiddelen terechtkomt.
2. Zet deze stoommand in de stoomkoker
en begin met het stoomkoken (zie
„6.1 Stoomkoken“ op pagina 64).
3. Vul stoommand 2 met de
levensmiddelen die de middelste
kooktijd nodig hebben.
Waarschuwing! Bij
onvoorzichtig openen van het
deksel tijdens de werking kan een
golf hete stoom ontsnappen.
4. Open voorzichtig het deksel door dit
van achteren eerst iets op te tillen, zodat
de stoom van u vandaan kan
ontsnappen.
5. Haal het deksel er helemaal af.
6. Zet stoommand 2 op stoommand 1 en
sluit het deksel weer.
7. Vul stoommand 3 met de
levensmiddelen die de kortste kooktijd
nodig hebben.
8. Ga verder zoals eerder met
stoommand 2.
8. Kooktijden
De in de tabellen aangegeven tijden zijn
richtwaarden. De werkelijke kooktijd hangt
af van:
• grootte en versheid van de
levensmiddelen
• vulhoeveelheid in de stoommanden
• positie van de stoommand (boven of
onder)
• temperatuur van het water (aangegeven
tijden gelden voor koud water, met
warm water wordt de kooktijd iets
korter)
• persoonlijke voorkeuren (beetvast of
zacht).
Aanwijzingen:
• Roer of keer het voedsel af en toe om
met een lange pollepel.
• Zorg ervoor dat alle stukken ongeveer
even groot zijn. Leg kleinere stukken
bovenaan.
• Doe de stoommanden niet te vol met het
gevaar de levensmiddelen te dicht op
elkaar te stouwen of alle gaten te
bedekken. Tussen de stukken en door de
gaten in de bodems van de
stoommanden moet overal stoom
kunnen stromen.
RP42772-Dampfgarer LB1 Seite 67 Dienstag, 8. Oktober 2013 5:30 17