Silvercrest SDG 800 B2 - Manual (Page 36)

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8.5 Temps de cuisson pour les œufs
9. Recettes
9.1 Porc fumé aux choux de Bruxelles et
aux pommes de terre
Ingrédients :
• 500 g de choux de Bruxelles frais
• 500 g de pommes de terre fraîches,
épluchées et coupées en quatre
• 400 g de porc fumé, morceau entier
• Sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Temps de cuisson total : 45 minutes
1. Nettoyer les choux de Bruxelles et les
disposer dans le panier 3.
2. Eplucher les pommes de terre, les cou-
per en quatre et les disposer dans le
panier 2.
3. Disposer le porc fumé dans le panier
vapeur 1 et démarrer la cuisson (voir
« 6. Utilisation de l’appareil » à la
page 27).
4. Au bout de 5 à 10 minutes, ouvrir le cui-
seur vapeur et mettre en place le panier
vapeur 2. Poursuivre la cuisson.
5. 20 minutes après le début de cuisson,
ouvrir le cuiseur vapeur et mettre en
place le panier vapeur 3.
6. Poursuivre la cuisson jusqu’à écoulement
du temps total.
7. Saler légèrement les pommes de terre.
8. Assaisonner les choux de Bruxelles avec
le sel, le poivre et la noix de muscade.
9. Préparez la sauce de votre choix et ser-
vez-celle-ci avec votre plat.
9.2 Filet de saumon aux légumes et au
riz
Ingrédients pour 2 personnes :
• 300 g de filet de saumon
• 3 oignons cébettes
• 200 g de champignons
• 3 branches de céleri
• 2 carottes
• Gingembre frais
• Sauce soja, vinaigre, huile, poivre de
Cayenne et curry pour la marinade
• 200 g de riz
• Sel
Préparation :
1. Couper le filet de saumon en dés et le
verser dans un saladier.
Œufs Quantité Quantité
d’eau
Temps de
cuisson
Remarques
mollets 6 au max. par
panier à cuisson 400 ml 10 - 15 min - Placer les œufs dans les creux au
fond des paniers à cuisson.
- Les œufs dans les paniers à cuisson
inférieurs sont cuits un peu plus tôt
que ceux dans les paniers à cuisson
supérieurs.
durs 20 - 25 min
RP42772-Dampfgarer LB1 Seite 34 Dienstag, 8. Oktober 2013 5:30 17