Silvercrest SBB 850 B1 - Manual (Page 37)

SilverCrest EDS SBB 850 B1
Français - 35
Programme 1 : Normal (Regular)
Ce programme est adapté à la cuisson de pains blancs ou mixtes composés essentiellement de
farine de blé ou de seigle. Vous obtenez des pains à la consistance compacte.
Programme 2 : Léger (French)
Ce programme convient pour la cuisson de pains légers composés de farines finement moulues. En
général, le pain obtenu est léger et sa croûte croustillante.
Programme 3 : Pain complet (Whole Wheat)
Ce programme convient pour la préparation de farines denses, p.ex. de la farine de blé complet
ou de seigle complet. Le résultat est un pain lourd et compact.
Programme 4 : Sucré (Sweet)
Si vous voulez ajouter du sucre ou des ingrédients comme des jus de fruits, des fruits secs, de la
noix de coco râpé, des raisins secs ou du chocolat, ce programme convient particulièrement bien.
Les étapes du programme produisent un pain léger et aéré.
Programme 5 : Express (Super Rapid)
Avec le programme Express, les temps de pétrissage et de cuisson ainsi que de levée sont
fortement réduits. Pour cette raison, les recettes qui conviennent pour ce programme ne contiennent
pas de farines denses ni d'autres ingrédients lourds. Avec ce programme, le pain est moins aéré, et
il peut être moins bon que d'habitude.
Programme 6 : Pétrissage (Dough)
Ce programme permet de pétrir les pâtes levées pour petits pains, pâtes à pizza et autres
préparations boulangères. Ce programme ne comprend pas d'étape de cuisson.
Programme 7 : Pâte pour pâtes (Pasta)
Ce programme vous permet de préparer la pâte pour la confection de pâtes (nouilles). Il ne
comprend pas d'étapes de levée ni de cuisson.
Programme 8 : Pain au babeurre (Buttermilk Bread)
Ce programme convient bien pour les pains au babeurre ou au yaourt.
Programme 9 : Sans gluten (Gluten Free)
Les farines ou préparations sans gluten lèvent différemment et nécessitent plus de temps pour
absorber les liquides.
Ce programme convient pour les pains à base de farines sans gluten
ou pour les préparations sans gluten.
Programme 10 : Gâteau (Cake)
Avec ce programme, vous pouvez cuire vos gâteaux selon vos propres recettes ou avec des
préparations pour gâteau.
Programme 11 : Confiture (Jam)
Ce programme sert à préparer les confitures, les gelées et autres préparations à tartiner à base de
fruits.