Składowanie, Przepisy, Frytki własnej roboty – Silvercrest SEF 2300 A1 User Manual

Page 37

SEF 2300 A1

■

Pokrywę urządzenia umyj w ciepłej wodzie z dodatkiem łagodnego płynu
do mycia naczyń. Wypłucz ją potem czystą wodą.
Dobrze wysusz pokrywę urządzenia i odstaw ją pionowo, by woda znajdu-
jąca się w środku pokrywy mogła wypłynąć.
Dopilnuj, by przed ponownym użyciem pokrywa była całkowicie sucha!

6) Przed ponownym zmontowaniem urządzenia dokładnie wysusz wszystkie

jego elementy.

7) Frytownicę złóż ponownie w odwrotnej kolejności.

Składowanie

1) Podnoś lub przenoś urządzenie za pomocą bocznych uchwytów na obudo-

wie e.

2) Wsuń kabel sieciowy do schowka q w elemencie obsługowym/grzałce 0.

3) Urządzenie przechowuj z założoną pokrywą. W ten sposób wnętrze frytow-

nicy pozostanie czyste.

Przepisy

Frytki własnej roboty

■

Ziemniaki przeznaczone do zrobienia frytek nie mogą posiadać uszkodzeń
ani kiełków.

■

Do frytowania nadają się ziemniaki odmian mączystych lub nierozpadają-
cych się po ugotowaniu.

■

Po obraniu ziemniaków kroimy na drobne elementy wedle uznania (paski
lub talarki).

■

Przed dalszym przygotowaniem ziemniaków płuczemy je w wodzie przez
około jedną godzinę. Ma to na celu usunięcie części cukru, jednego z
produktów wyjściowych w reakcji tworzenia się akrylamidu.

■

Starannie odsącz ziemniaki z wody.

■

Frytki smaż zawsze dwa razy:

–

pierwszy raz przez 10 do 14 minut w temp. 150°C, a następnie przez
3 do 4 minut w temp. 170°C, w zależności od żądanego stopnia
usmażenia.

■

Frytek głęboko mrożonych nie trzeba smażyć dwa razy, ponieważ przed
zamrożeniem zostały one już wstępnie podsmażone. Postępuj zgodnie z
instrukcją przygotowania, znajdującą się na opakowaniu.

IB_102781_SEF2300A1_LB4.indb 34

25.08.14 10:14