ETA Centrino s doplňkovým příslušenstvím - Manual (Page 54)

- Tojásfehérjék habverése előtt ( minimális mennyiség 2 db) győződjön meg arról,
hogy úgy a feltét, mint az edény szárazak és olajmentesek legyenek. A fehérjék
szobahőmérsékletűek legyenek.
- Az előkészítés (feldolgozás) időtartama a mennyiségtől a felhasznált anyagok fajtájától
és minőségétől függ, általában tízmásodperces nagyságrendben mozognak (kb. 60 – 180
mp.).
Konyhai reszelők (L, M, N, O), (8. ábra)
Összeállítás
A kiválasztott konyhai reszelőt helyezze középső nyílásával a B1 jelű tengelyre (élekkel
felfelé). A kétoldalú reszelőket helyezze mindig azzal az oldalával felfelé, amelyikkel
dolgozni kíván. A reszelő kiemelését fordított módon hajtsa végre.
Kétoldali konyhai reszelő – durva/szeletelő (L)
Alkalmazás
Durva reszelés: valamennyi gyümölcs és zöldségféle, kiflik, zsemlék feldolgozásához.
Az A1 jelű szabályozógomb használatával. A szabályozó beállítása MIN - MAX.
Vastag szeletek vágása: valamennyi gyümölcs és zöldségféle stb.
Az A1 jelű szabályozógomb használatával. A szabályozó beállítása MIN - MAX.
Kétoldali konyhai reszelő – finom/szeletelő (M)
Alkalmazás
Finom reszelés: mindenféle gyümölcs és zöldség, kiflik, zsemlék feldolgozásához.
Az A1 jelű szabályozógomb használatával. A szabályozó beállítása MAX.
Vékony szeletek vágása: valamennyi gyümölcs és zöldségféle stb. feldolgozásához.
Az A1 jelű szabályozógomb használatával. A szabályozó beállítása MIN - MAX.
Szemcséző reszelő (N)
Alkalmazás
Reszelés: Főleg nyers burgonya, de gyümölcs (alma) is és zöldség (sárgarépa, uborka,
fehér káposzta), sajtok, kiflik, zsemlék feldolgozásához.
Az A1 jelű szabályozógomb használatával. A szabályozó beállítása MAX.
Hasábburgonya készítő tárcsa egyoldalú (O)
Az A1 jelű szabályozógomb használatával. A szabályozó beállítása MIN.
Javaslatok
- A feldolgozandó élelmiszereket mindig a tartozékok feltétele után helyezze be.
- Nagy élelmiszermennyiség feldolgozásakor ellenőrizze, hogy az nem rakódik-e le
a tárcsa alatt. Ürítse gyakrabban az edényt.
- A nagy darabokat előre szeletelje fel úgy, hogy beférjenek a töltőnyílásba.
- Az élelmiszerek adagolását fokozatosan és egyenletesen végezze.
- Az élelmiszerek töltőnyílásba történő betolását mindig nyomórúddal végezze, amit lassan
és nagyobb nyomás nélkül lefelé tol be.
- Abban az esetben ha az élelmiszerek durván aprózottak (pl. zsemlemorzsa), a finomabb
aprózáshoz használja a sarlóalakú kést.
- Puha nyersanyag reszeléskor vagy granulálásakor kis sebességet válasszon, hogy
a nyersanyagok ne változzanak kásává.
54
H
/ 117