CASO Germany FastVac 3000 - Manual (Page 114)

caso FastVac 3000 114
TIP
► Blancheer groente kort in kokend water of in de magnetron, koel de groente af en
verpak het dan vacuümdicht in praktische porties.
► Om niet bevroren levensmiddelen vacuümdicht te sealen, heeft u nog circa 5 cm.
extra zakruimte nodig, zodat de levensmiddelen tijdens het vriezen kunnen
uitzetten. Leg vlees of vis op keukenpapier en vacumeer beide samen. Het
keukenpapier heeft als voordeel dat het de vochtigheid van de levensmiddelen
opneemt.
► Voordat u levensmiddelen zoals bv. tortilla’s, crêpes, hamburgers of pasteitjes
wilt bewaren, legt u vetvrij papier of perkamentachtig papier tussen de
levensmiddelen, zodat ze beter te stapelen zijn. Later is het dan makkelijker een
deel van de bevroren levensmiddelen er uit te nemen, ze weer te sealen en in te
vriezen.
58.3 Vacuümverpakken in een vacuümbak
Veeg de vacuümbak en het deksel schoon en droog.
Vul het te vacumeren product in de bak. Let erop dat de bak niet te vol is. Sluit het
deksel. Bevestig een uiteinde van de vacumeerslang aan de aansluiting
van het apparaat en het andere uiteinde aan de aansluiting van het
deksel. Sluit het deksel en druk deze stevig naar beneden op het
voorste handvat.
Druk op „Vacuümbak“ (Vakuumbehälter). Druk bij het begin van het vacumeren het
deksel stevig aan, om te voorkomen dat er lucht kan
ontsnappen. De LED-staatindicator F licht op en.
Het vacumeerproces eindigt automatisch wanneer een
voldoende sterk vacuüm is bereikt. Dit verdwijnt wanneer het
proces is voltooid. Verwijder de vacuümslang van de aansluiting
aan het deksel van de bak en aan het apparaat.
58.4 Marineren in een vacuümbak
Veeg de vacuümbak en het deksel schoon en droog.
Vul het te vacumeren product in de bak. Let erop dat de bak niet te vol is. Sluit het
deksel. Bevestig een uiteinde van de vacumeerslang aan de aansluiting van het
apparaat en het andere uiteinde aan de aansluiting van het deksel.
Sluit het deksel en druk deze stevig naar beneden op het voorste
handvat. Druk op „Marineren“ (Marinieren). De LED-staatindicator
G licht tijdens het proces op. De lucht die wordt afgezogen wordt
na het vacumeerproces automatisch weer aangevuld. Na drie
minuten pauze begint de cyclus opnieuw. Het proces heeft in totaal 5 cycli.