CASO Germany EMCG 34 PRO - Manual (Page 55)

caso EMCG 34 PRO 55
Zubereitung
1. Eier, Vanillezucker und Zucker schaumig rühren, Joghurt und Öl dazugeben. Mehl,
Backpulver, Nüsse, Kakaopulver und Cappuccino mischen, unter die Schaummasse
rühren.
2. Runde Mikrowellenform ausfetten und mit Haselnüssen ausstreuen.
3. Kuchen backen,
Mikrowelle Leistungsstufe 4 (70%) 12 Min.
5 Minuten in der Mikrowelle stehen lassen.
8.12 Mousse au chocolat
4 Portionen, pro Portion ca. 1727 kJ/413 kcal
Zubereitungszeit: ca. 10 Min. Garzeit: 5 min.
Ruhezeit: 2 Stunden
Geschirr: 2 Kassenrollen (1,5 – 2,0 l)
Zutaten:
100 g Zartbitterschokolade 50 g Butter
3 EL Lauwarme Milch 3 Eier
2 EL Zucker 2 EL Weinbrand
100 g Sahne
Zubereitung:
1. Schokolade zerbröckeln und in einer Kasserolle schmelzen.
Mikrowelle maximale Stufe 1 – 2 Min.
2. Butter zugeben und weiter erhitzen. Danach Weinbrand unterrühren.
Mikrowelle maximale Stufe ca. 1 Min.
3. Eier trennen. Eiweiß sehr steif schlagen. Eigelbe mit Zucker in der
zweiten Kasserolle schaumig rühren. Milch zugeben und unter öfterem Umrühren erhitzen.
Mikrowelle maximale Stufe 1 – 2 Min.
4. Die Eigelbcreme unter das Schokoladen-Buttergemisch rühren.
5. Sahne steif schlagen und zusammen mit dem Eiweiß unter die
abgekühlte Schokoladenmasse rühren, in Schälchen füllen.
Ca. 2 Stunden kühl stellen.