Blodgett RE Series - Manual (Page 5)

Table of Contents
Introduction
Oven Description 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven Components 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Installation
Oven Assembly 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Delivery and Inspection 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Legs and Docking Assembly 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Leveling the Oven 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Aligning the Docking Mechanism 5 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Utility Connections - Standards and Codes 6 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Electrical Connection 7 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Operation
Safety Information 8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Oven Controls 9 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
General Guidelines for Operating Personnel 10 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Suggested Times and Temperatures 11 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Operation
Maintenance
Cleaning and Preventative Maintenance 12 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Troubleshooting Guide 13 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .