Breville 800GRXL - Manual (Page 59)

ENSALADA DE RES CON CHILE Y
CASTAÑAS DE CAJÚ
Porciones: 4
500g de bistec de cadera o lomo
3 chiles rojos suaves picados
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharadita de jengibre machacado
1 ⁄ 2 de cucharadita de ajo machacado
Verduras para ensalada
Para servir:
1 ⁄ 2 taza de castañas de cajú picadas
Salsa de soya
Precaliente la parrilla y el asador para interiores
hasta que se apague la luz indicadora de calor.
1. Corte el bistec en tiras delgadas y mézclelas
con el chile, la soya, el jengibre y el ajo. Deje
en adobo durante 20 minutos.
2. Coloque las verduras para ensalada en
recipientes individuales.
3. Gire la perilla de inclinación de la plancha de
la base a la posición “Flat”, abra la parrilla y
cocine el bistec en la plancha horizontal
durante 1–2 minutos por cada lado.
4. Coloque sobre las verduras y esparza las
castañas de cajú y la salsa de soya.
COL CHINA PEQUEÑA ASADA A LA PARRILLA CON
SALSA DE OSTRAS
4 coles chinas pequeñas (50g cada una)
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de salsa de ostra
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de azúcar morena
Precaliente la parrilla y el asador para interiores
hasta que se apague la luz indicadora de calor.
1. Elimine las hojas exteriores de la col china y
pártala por la mitad. Lávela bien. Precaliente
la parrilla a fuego medio.
2. Gire la perilla de inclinación de la plancha de
la base a la posición “Flat”, abra la parrilla y
cocine la col china en la plancha horizontal
durante 2 minutos o hasta que esté tierna.
3. Para preparar la salsa de ostras, mezcle la
soya, la salsa de ostras, el jugo de limón
y el azúcar. Sirva la col china cubierta con
la salsa.
PINCHOS DE POLLO AL LIMÓN CON MIEL
Porciones: 4
500g de filetes de pechuga de pollo
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de semillas de sésamo
1 cucharadita de jengibre rallado
Pinchos de madera humedecidos en agua
Para servir:
Arroz basmati al vapor
Verduras al vapor
Precaliente la parrilla y el asador para interiores
hasta que se apague la luz indicadora de calor.
1. Corte el pollo en tiras delgadas y ensártelo en
los 8 pinchos. Coloque los pinchos sobre la
parrilla inferior precalentada y baje la plancha
superior. Deje cocinar durante 3 minutos o
hasta que esté completamente cocido.
2. Mientras se cocina el pollo, mezcle el jugo de
limón, la miel, el sésamo y el jengibre. Sirva
los pinchos sobre el arroz al vapor y vierta la
salsa de limón con miel. Sirva con las
verduras y el arroz basmati al vapor.
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