Philips PerfectDraft Bierzapfanlage - Manual (Page 75)

Open de tapkraan in één snelle, vloeiende beweging.
Het bier stroomt alleen goed in het glas als de tapkraan volledig geopend
is. Als de tapkraan slechts half is geopend, wordt het bier door de kraan
heen geperst, waardoor het sterker gaat schuimen.
Laat het bier langs de binnenzijde van het glas stromen.
U kunt de hoogte van de schuimkraag variëren door de hoek
waaronder u het glas onder de tuit houdt en de afstand tussen het
glas en de tuit te variëren.
Hoe rechter en hoe dichterbij de tuit u het glas houdt, hoe meer
schuimvorming er optreedt.
Opmerking: Voorkom dat het uiteinde van de tuit in aanraking komt met het
bierglas, het bier of de schuimkraag, omdat bierresten op de tuit een nadelige
invloed kunnen hebben op de vorming van de schuimkraag.
5 Breng het glas langzaam in verticale stand terwijl u het biertje tapt.
6 Vul het glas totdat het schuim bijna over de rand van het glas loopt.
Sluit de tapkraan in één vloeiende beweging.
Opmerking: De pomp kan aanslaan.
Europa (Duitsland en het Verenigd Koninkrijk uitgezonderd): voor
het beste eindresultaat verwijdert u overtollig schuim van het glas
door na het tappen een afschuimer onder een hoek van 45° in één
vloeiende beweging over de rand van het glas te bewegen.
Opmerking: Laat de afschuimer nooit op het werkblad liggen, maar zet deze in
een schoon glas met vers koud water of spoel de afschuimer gelijk na gebruik
af. Haal de afschuimer slechts één keer over het glas, omdat vaker afschuimen
een negatieve invloed op de schuimkraag heeft.
U hebt nu een perfect getapt biertje.
Een vers getapt biertje serveren
1 Droog de onderzijde van het glas door het over een doek te halen.
Leg een schoon bierviltje neer.
Pak het glas in het midden vast en zet het op het bierviltje met het
bierbeeldmerk (indien op het glas aanwezig) naar de bierdrinker
gericht.
,
nEDErlanDs 5