Bosch MUM6N10UC - Manual (Page 80)

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q Coloque todos los ingredientes en el
cuenco mezclador Bosch.
q Amase prolijamente a velocidad 3
(4 a 6 minutos). Deje leudar durante
10 minutos dentro del cuenco. Luego
golpee la masa. Golpéela 4 o 5 veces.
q Divida la masa en 3 a 4 cuerpos de
pan o corte en discos. Cierre los
extremos con un cuchillo filoso y pinte
con un pincel con clara de huevo. Deje
leudar hasta lograr el tamaño doble.
Hornee durante 30 minutos a 400 °F.
Bizcochos de avena con
copos de chocolate
2 tazas de azúcar marrón
1 taza de grasa
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 3/4 tazas de harina
1 cucharadita de sal
3 tazas de avena arrollada
de cocción rápida.
1 taza de copos de chocolate.
q Bata el azúcar marrón, la grasa, los
huevos y la vainilla en el cuenco
mezclador a velocidad 2 o 3. Agregue
la harina, polvo de hornear y la sal.
Mezcle bien, agregue la avena
arrollada y los copos de chocolate
a velocidad 1.
q Deposite los bizcochos sobre una
bandeja de hornear engrasada por
cucharadas. Hornee a 350 °F durante
8 a 10 minutos. Deje enfriar antes de
quitarlos de la bandeja.
Para 5 docenas.
Masa de levadura
Receta básica
3 1/2 tazas de harina blanca
1 cucharada de levadura
1 a 1 1/8 de tazas de leche tibia
1/3 taza de azúcar
1/3 taza de manteca o margarina
La cáscara rallada de 1/2 limón
Una pizca de sal
q Comience por mezclar todos los ingreĆ
dientes juntos a velocidad 1 por 1/2
minuto, continuando a velocidad 3 por
4 a 6 minutos.
Masa básica de pastel
Receta básica
4 huevos
1 1/4 tazas de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillada
1 1/2 tazas de manteca o margarina
3 1/2 tazas de harina
1 cucharada de polvo de hornear
2/3 de tazas de leche
q Comience por mezclar todos los
ingredientes juntos con el batidor
doble a velocidad 1 durante 1/2
minutos, continuando luego a
velocidad 3 durante 4 a 6 minutos.