Panasonic NNL534MBWPG - Manual (Page 34)

Fisch
Zutaten
4 Seeteufelfilets à 130 g
Salz, Pfeffer, Zitronensaft
3 EL Butter
2 EL Paniermehl
1/2 Bd. Estragon, gehackt
1/2 Bd. Petersilie, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Zubereitung
Butter in eine Form geben und bei voller Leistung 1 Min. zergehen lassen.
Paniermehl, Estragon, Petersilie und Knoblauch zur Butter geben, gut mischen. Mit
Salz und Pfeffer würzen. Seeteufelfilet mit Salz und Pfeffer würzen und mit
Zitronensaft beträufeln, der Länge nach
1/2 cm tief einschneiden. Gewürzpanade
gleichmässig in die Vertiefung füllen. Fischfilets in ein Geschirr legen, zudecken und
mit dem Programm «Fisch» (Gewichtsangabe) dämpfen.
Seeteufelfilet mit Gewürzkruste
Kochzeit: ca. 6 Min.
Zutaten
400 g Seelachstranchen
1/2 Zitrone, Saft
1 EL Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Apfel, geraffelt
1 EL Kokosflocken
1 KL Curry
1 Tomate, gewürfelt
2 EL Sauer-Halbrahm
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Fische in 2 cm dicke Tranchen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Eine
Glasform ausbuttern, die Fische hineinlegen und alle Zutaten bis und mit Tomaten
darüber verteilen. Mit dem Programm «Fisch» (Gewichtsangabe) dämpfen. Vor dem
Servieren den Sauer-Halbrahm darüber verteilen.
Indische Seelachs-Tranchen
Kochzeit: ca. 8-10 Min.
D-33
Deutsch